Cuisinier / Sous-chef 100%

Bienvenue au Vitabella Rügel – L'hôtel / restaurant avec diverses salles de séminaire est situé au bord de la forêt, en hauteur, au cœur du Seetal, avec une vue pittoresque sur le Hallwilersee. L'environnement idyllique, vert et calme offre le cadre idéal pour des réunions, des séminaires, des fêtes d'anniversaire ou de jubilé ou simplement quelques jours de vacances du quotidien. Le restaurant offre de la place pour 60 invités et est ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 17h. Du jeudi au samedi, également le soir jusqu'à 23h00. En 2027, une rénovation douce est prévue et une cuisine complètement nouvelle sera installée. Nous recherchons immédiatement ou après accord Cuisinier / Sous-chef (m/w/d) Votre domaine d'activité : • Direction, coordination et organisation de l'ensemble de l'exploitation de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine • Préparation spécialisée des plats frais préparés quotidiennement en collaboration avec l'équipe de cuisine • Passion personnelle pour la cuisine visible • Collaboration pour les commandes Food/Non-Food et le contrôle des entrées de marchandises, y compris la gestion des stocks – Promotion des achats régionaux • Conception d'une efficacité et d'une fluidité sans faille • Mise en œuvre des normes et directives de qualité Ce que nous attendons : • Formation de cuisinier terminée EFZ avec plusieurs années d'expérience professionnelle • Expérience en tant que sous-chef est un avantage • Talent d'organisation dans les domaines administratif et opérationnel • Pensée orientée vers l'hôte et la conscience du service • Connaissances en gestion des marchandises • Équité, flexibilité et résistance au stress • Bonnes manières, orientation vers le service et travail autonome • Haute conscience sociale et habileté organisationnelle • Intérêt pour le développement de l'ensemble de l'exploitation • Communication claire et ouverte et plaisir de la relation avec les gens • Équilibre, patience et empathie • Allemand comme langue maternelle Ce que nous offrons : • Hiérarchies plates dans une équipe créative et motivée • Un environnement de travail familial • Tâches variées • Travail autonome • 5 semaines de vacances, rémunération conforme au marché • Parking pour employés gratuit Vous vous sentez concerné et aimez gâter les invités culinairement. Vous êtes un joueur d'équipe, vous conservez votre calme en période de forte activité et vous prenez les souhaits spéciaux à court terme comme un défi supplémentaire. Vous regorgez d'idées et voulez aider à développer notre offre culinaire ainsi que l'ensemble de l'exploitation. Alors vous êtes notre nouveau membre de l'équipe. Contact Les candidatures sont à adresser par écrit à kueche@vitabellaruegel.ch. En cas de questions, veuillez vous adresser directement à : Nepomuk Graf, chef de cuisine Tél.+41 62 767 60 50 Vitabella Rügel Sarmenstorferstrasse 52 5707 Seengen 062 767 60 50 www.vitabellaruegel.ch