Cuisinier / Chef de Partie / Sous Chef (h/f/d) 100% – Trouvez votre établissement idéal !

La Holenstein Gastro AG est une entreprise familiale prospère comptant 13 établissements de gastronomie polyvalents dans et autour de Zurich. Qu'il s'agisse d'une brasserie rustique, d'un bar sportif animé, d'un pub convivial, d'une auberge de campagne ou d'un restaurant idyllique au bord du lac – nous comptons parmi les acteurs incontournables de la scène gastronomique zurichoise depuis 1983.

Nous recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, des talents passionnés en cuisine à différents niveaux hiérarchiques. Chez nous, vous n'avez pas besoin de vous décider à l'avance pour un concept unique : lors d'un entretien personnel, nous découvrirons ensemble lequel de nos établissements et quel poste (cuisinier, chef de partie ou sous chef) correspond parfaitement à vos points forts et à vos intérêts !

Vos tâches chez nous (selon le poste et l'établissement) :

• Métier de la cuisine : Travail autonome sur le poste assigné (cuisine chaude et froide) ainsi que la préparation professionnelle de plats frais pour le service à la carte et le service de banquets.
• Mise-en-place : Préparation soignée de la mise-en-place quotidienne pour un déroulement fluide du service.
• Créativité : Apport de vos propres idées lors de la planification quotidienne des menus et de la création de délices saisonniers.
• Qualité & propreté : Respect et surveillance rigoureuse des normes d'hygiène selon l'HACCP ainsi que les travaux généraux de nettoyage et de rangement.
• Direction (spécifiquement en tant que sous chef) : Soutien à la gestion opérationnelle de la cuisine, remplacement en cas d'absence et co-organisation des processus quotidiens au sein de l'équipe.

Ce que vous apportez :

• Formation : Un apprentissage de cuisinier réussi et une expérience professionnelle approfondie en gastronomie (correspondant au niveau visé de cuisinier, chef de partie ou sous chef).
• Personnalité : Vous êtes une personnalité attentive, communicative et dotée d'un esprit d'équipe, avec un haut niveau de conscience de la qualité et des responsabilités.
• Méthode de travail : Vous pensez de manière orientée client et service, et vous convainquez par une méthode de travail fiable, flexible et autonome.
• Langues : De bonnes connaissances de l'allemand sont impérativement requises.

Ce que nous vous offrons :

• Véritable équilibre vie professionnelle-vie privée : Nous exigeons et encourageons dans une mesure saine. Il est important pour nous que le taux d'occupation et l'établissement correspondent à votre vie.
• Développement & flexibilité : Un environnement varié avec beaucoup d'espace pour vos propres idées, des possibilités d'évolution interne ou des changements d'établissement simplifiés au sein du groupe.
• Culture : Une équipe familiale au sein d'une entreprise traditionnelle, où la devise « comme à la maison, mais ailleurs » est vécue.

Prêt pour votre prochaine aventure culinaire ?

Vous travaillez de manière autonome, vous êtes innovant et vous souhaitez contribuer au succès de nos établissements par votre engagement ?

Alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet (photo, lettre de motivation, CV et certificats). Pour ce faire, cliquez simplement sur le bouton « Postuler » ici dans le portail.

Vous trouverez toutes les informations et nos vacances également sous

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