Food & Beverage Manager

Food & Beverage Manager #

Lieu : Vers-chez-les-Blanc, Switzerland
Modèle de travail : Hybride, principalement sur site avec une flexibilité occasionnelle en télétravail
Type de contrat / durée : Permanent
Taux d'activité : Du lundi au vendredi, 100%
Date de début prévue : Janvier/Février 2027

Façonnez l'avenir grâce aux percées scientifiques et à l'innovation

En tant que F&B Manager chez Nestlé Research, votre mission est de diriger et de responsabiliser une équipe d'accueil diversifiée pour offrir des expériences exceptionnelles lors de chaque occasion de restauration, des opérations quotidiennes et du service à table aux événements internes et externes de prestige. En combinant créativité, innovation et excellence opérationnelle, vous garantirez des normes de haute qualité constantes tout en créant des expériences mémorables pour les invités et les parties prenantes. Vous ferez la différence en fixant une direction claire, en favorisant une forte culture du service et en rassemblant les responsables de site, les chercheurs culinaires, les partenaires de l'hôtellerie, les fournisseurs et les professionnels de l'événementiel autour d'une vision commune de l'excellence. C'est votre opportunité de transformer des idées en solutions durables et innovantes pour les personnes, les animaux de compagnie et la planète.

Comment vous aurez un impact en tant que Food & Beverage Manager

• Orchestrer tous les points de restauration et le service à table à Nestlé Research, tout en dirigeant la prestation de bout en bout des expériences F&B pour l'accueil quotidien, les visites VIP, les conférences, les célébrations et autres événements internes et externes, du développement de concepts et propositions créatifs à la coordination des installations opérationnelles et à la garantie d'une expérience client fluide.
• Diriger, développer et inspirer une équipe de restauration diversifiée d'environ 25 employés, incluant des employés permanents, des apprentis, des stagiaires et du personnel ad-hoc.
• Créer des offres de restauration innovantes avec un accent marqué sur l'approvisionnement local et les partenariats avec des fournisseurs de confiance.
• Anticiper les tendances émergentes en matière de restauration et transformer les meilleures pratiques en services et expériences clients frais et élevés.
• Connecter l'hôtellerie et la science grâce au prototypage rapide et à une collaboration étroite avec l'équipe Culinary Flagship, le réseau élargi de chefs, les écoles hôtelières et les partenaires externes.
• Défendre le contrôle de la qualité, la sécurité alimentaire, l'hygiène et le nettoyage tout en faisant progresser la feuille de route de la durabilité, en réduisant le gaspillage alimentaire et l'impact environnemental, et en maintenant l'excellence du service.

Ce qui fera votre succès

• Apporter une expertise prouvée en gestion de la restauration, un fort esprit orienté client, une passion pour le service et la confiance nécessaire pour offrir des expériences VIP exceptionnelles.
• Diriger de manière assertive et accessible, déléguer avec confiance et responsabiliser une équipe en évolution pour qu'elle s'approprie ses missions et grandisse, tout en restant prêt à intervenir dans les opérations si nécessaire.
• Combiner la curiosité et un esprit innovant avec une organisation solide pour assurer une prestation fluide.
• Assumer la responsabilité de tous les aspects des opérations de restauration, de la gestion des budgets et des fournisseurs à l'approvisionnement local, aux normes de qualité et à la prestation d'une expérience client exceptionnelle.
• Communiquer couramment en français et en anglais ; la maîtrise de toute langue supplémentaire est un avantage.
• Apporter collaboration, pensée fraîche, questions audacieuses, respect et un état d'esprit positif orienté vers le bien-être, pour créer une valeur partagée.

Chez Nestlé Research, nous plaçons les personnes au cœur de tout ce que nous faisons

Nos avantages sont conçus pour soutenir votre croissance et votre bien-être, afin que vous puissiez vous épanouir au travail et dans la vie :

• Options de travail flexibles, incluant des possibilités de travail hybride (pour les rôles basés au bureau)
• Congés payés au-delà des exigences légales
• Opportunités d'apprentissage et de développement pour faire progresser votre carrière
• Bonus basé sur la performance
• Contribution aux soins de santé et accès au Programme d'Aide aux Employés
• Forte contribution de l'employeur à votre plan de retraite
• Congé parental généreux et solutions complètes de soutien à la famille
• Remises attractives pour les employés sur divers produits et services

À quoi s'attendre lors de notre processus de recrutement

Nous nous engageons à offrir une expérience de recrutement inclusive et respectueuse et sommes heureux de fournir des aménagements raisonnables si nécessaire. Nos lieux de travail sont entièrement accessibles et soutenus par une forte culture de la sécurité, avec des installations et des procédures modernes pour garantir un environnement sûr pour tous.

Le processus de recrutement comprend généralement un entretien avec Talent Acquisition, un entretien avec l'équipe de recrutement, ainsi qu'une discussion finale et une offre. Selon le rôle, une évaluation vidéo peut être incluse. Nous examinons les candidatures à mesure qu'elles nous parviennent et clôturons le poste une fois qu'une liste solide de candidats pertinents est identifiée, nous vous encourageons donc à postuler tôt. Toutes les informations sont traitées de manière confidentielle.

Restez vigilant : Nestlé ne contactera les candidats que via des adresses e-mail officielles de l'entreprise et ne demandera jamais de paiements ou d'informations personnelles sensibles à n'importe quelle étape du processus de recrutement.

Prêt à #BreakthroughTogether ?

Postulez dès maintenant et façonnez l'avenir grâce aux percées scientifiques et à l'innovation.

#nestlecareerswitzerland

Lausanne, CH