Sous Chef

En collaboration avec notre équipe de cuisine, vous créez des expériences savoureuses à partir d'ingrédients régionaux de haute qualité et assumez des responsabilités dans une cuisine moderne et vivante. Une équipe motivée, des tâches variées et un lieu de travail dans l'une des plus belles régions de Suisse vous attendent. Êtes-vous prêt à éblouir nos clients ? Alors nous voulons faire votre connaissance ! Vos tâches • Vous faites de nos établissements à Grindelwald une expérience gastronomique • Remplacement du chef de cuisine dans la direction de l'équipe de cuisine • Préparation professionnelle de plats chauds et froids dans le respect de la qualité et de l'hygiène • Soutien lors de l'achat de marchandises et surveillance de la gestion des stocks • Travail selon les normes HACCP • Aide à l'élaboration de recettes et de calculs ainsi qu'à l'intégration d'innovations Vos talents et expériences • Passion et enthousiasme pour le métier de cuisinier • Une pincée de créativité, d'ambition et d'innovation • Apprentissage professionnel suisse terminé en tant que Cuisinier/Cuisinière EFZ • Utilisation habituelle des techniques de cuisine "Sous-Vide" et "Cook and Chill" • Méthode de travail propre, organisée et flexible • Action orientée vers les solutions et grande capacité de compréhension Ce que nous vous offrons • Beaucoup d'espace pour apporter votre propre créativité et développer l'établissement • Zone de ski et de randonnée directement devant votre porte • Tâche stimulante et intéressante au milieu de la beauté alpine • Une culture du "tu" uncomplicated et d'égal à égal • 20 % sur les consommations dans l'établissement et dans 14 autres établissements partenaires, pour que vous puissiez refaire le plein d'énergie