Sous Chef

La ENTER Technikwelt à Derendingen Solothurn est le plus grand musée interactif de Suisse pour la technique analogique et digitale. Des collections uniques permettent à toutes les générations de vivre l'évolution rapide jusqu'à nos jours. Des événements et des ateliers créent des plateformes captivantes et rassemblent des groupes d'intérêt très divers.

Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons dès maintenant ou selon accord

Sous Chef (h/f/d) 60 - 80%

Dans cette fonction, tu es responsable de la préparation de plats froids et chauds pour le restaurant de libre-service et pour le catering d'événements. Tu sers nos clients directement au buffet et les conseilles pour la restauration lors des événements. Tu soutiens la direction de la cuisine dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine.

Activités principales

• Soutien et remplacement de la direction de la cuisine
• Collaboration à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande de marchandises
• Production et préparation autonomes de plats froids et chauds
• Garantie du bon fonctionnement quotidien et du catering
• Hôte/hôtesse en première ligne et personne de contact pour toutes les demandes relatives à la gastronomie
• Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP
• Gestion des stocks

Ce que tu apportes

• Formation de cuisinier / cuisinière avec certificat fédéral de capacité (CFC)
• Plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier/Sous Chef
• Enthousiasme pour le rôle d'hôte/hôtesse avec le souci du détail
• Présentation soignée et amicale, flexible et calme même dans les situations agitées
• Talent d'organisation avec un flair commercial
• Personnalité orientée client avec le plaisir de la vente
• Très bonnes connaissances de l'allemand (oral et écrit)
• Bonnes connaissances de l'utilisation des programmes Microsoft Office (Word/Excel/Outlook)

Notre offre

• Une activité variée et responsable
• Participation à la conception de l'offre gastronomique
• Restaurant de musée unique avec événements, rassemblements de voitures, semaine de 42 h, 1-2 événements en soirée/semaine
• Espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives
• Atmosphère de travail simple dans une équipe ouverte et dynamique
• Horaires de travail flexibles, un week-end de libre par mois
• Le lundi est notre jour de repos

Avez-vous éveillé ton intérêt ? Alors nous nous réjouissons de ta candidature. Pour de plus amples informations, Eva Reist, direction de la cuisine, te donnera des détails.

j4id10442082jm j4it1042jm j4iy26jm