Chef de Partie | Cuisinier

Chef de Partie \| Der Hasenstrick incarne la cuisine régionale, une hospitalité vécue et une vue unique sur le Zürioberland. Outre le restaurant à la carte animé avec plus de 25 tables et une grande terrasse de plus de 60 places, l'établissement comprend un hôtel de plus de 25 chambres ainsi que trois salles de banquet. En tant que lieu établi pour les événements et les mariages, nous réalisons chaque année environ 25 mariages ainsi qu'une multitude de banquets et d'événements d'entreprise – parfois avec jusqu'à 250 invités. Notre exploitation de cuisine est tout aussi polyvalente et exigeante : du service à la carte aux mariages en passant par les grands événements. Depuis la rénovation totale en 2018, nous grandissons continuellement et développons constamment nos processus, concepts et offres. Nous permettons également cette évolution à notre équipe. Aujourd'hui, plus de 25 collaborateurs engagés travaillent chez nous avec beaucoup de passion et de sens des responsabilités. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, un/une Chef de Partie motivé/e et expérimenté/e (m/f) \| (m/f) \| Cuisinier de banquet (m/f) Tâches Responsabilité du poste : Direction technique et opérationnelle du poste assigné avec un accent sur l'articulation fluide entre le service de banquet et le service à la carte. Assurance qualité : Garantie des normes de qualité les plus élevées et d'un service propre, même en cas de forte affluence de clients et de services de banquet critiques en termes de temps. Marge de création : Soutien au développement de propositions de menus saisonniers et apport d'idées propres pour la carte de banquet et à la carte. Travail économique : Responsabilité du stockage correct, de la gestion des marchandises et des commandes quotidiennes sur le poste afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Hygiène & Standards : Mise en œuvre et contrôle rigoureux des directives HACCP ainsi que des consignes de sécurité internes. Votre profil Une formation de cuisinier achevée (EFZ ou équivalent) Expérience dans un poste de cuisine à responsabilité Plaisir pour l'organisation et le développement continu Bonnes connaissances de l'allemand et/ou de l'anglais Esprit d'équipe, fiabilité et un comportement respectueux Une méthode de travail autonome, responsable et communicative Nous offrons Des défis variés dans une exploitation professionnelle de gastronomie et d'événements Confiance, responsabilité et une véritable marge de manœuvre Un environnement collégial avec des processus de décision courts Une rémunération très attractive et supérieure à la moyenne, adaptée à l'expérience et à la responsabilité Soutien lors des formations continues et du développement personnel Places de parking gratuites, restauration ainsi que possibilités de logement Comment postuler Nous nous réjouissons de votre candidature avec CV et – si disponible – certificats pertinents par e-mail. Pour toute question ou information complémentaire, nous nous tenons volontiers à votre disposition par téléphone ou par e-mail. jpida38ef81jm jit0728jm jiy26jm