Chef de Service (a)

Une véritable hospitalité, une atmosphère de chalet, un confort ultra-moderne et une infrastructure unique ! À l'ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel, aucun souhait ne reste lettre morte, que ce soit pour les clients ou pour les collaborateurs !

Domaine d'activité :

• Direction et supervision de l'ensemble de la restauration et coordination des restaurants Stuben, Bar et Spycher, y compris les banquets et les événements
• Direction opérationnelle et gestion du restaurant Stuben
• Personne de contact pour la cuisine et le service
• Coordination opérationnelle avec les Chefs de Service, le Chef de Bar, les responsables de journée et le Chef de cuisine
• Planification des horaires du personnel et formation des collaborateurs du service
• Respect de la philosophie commerciale établie, des valeurs, des règles d'équipe, de l'ABC des collaborateurs, du devoir de diligence et de la discrétion
• Respect de la politique du personnel concernant le temps de travail, les jours de repos, les vacances et les jours fériés
• Recrutement du personnel
• Établissement des plannings journaliers avec répartition des stations
• Formation et instruction des apprentis et stagiaires
• Garantie de l'ordre et de la propreté des espaces de restauration
• Formation et contrôle pour la manipulation soigneuse du matériel de travail
• Aide à l'organisation et à la réalisation de banquets et de séminaires
• Accueil actif des clients, du conseil et de la prise en charge jusqu'aux adieux personnels aux clients
• Direction des collaborateurs
• Contrôle technique des processus de travail
• Garantie du flux d'informations envers les CdS et les MA
• Mise à jour du guide de service, des descriptions de postes et des standards
• Introduction soigneuse des nouveaux collaborateurs
• Promotion active de la formation continue des collaborateurs
• Formation personnelle continue

Vous avez :

• une formation achevée dans le domaine de la gastronomie
• le plaisir de traiter avec une clientèle individuelle exigeante et internationale
• un flair pour les petits détails d'un accueil attentionné et aimez le contact personnel avec le client
• de très bonnes connaissances linguistiques en allemand, français ainsi qu'en anglais
• une expérience professionnelle dans un poste comparable

Vous êtes :

• une personnalité résistante au stress, flexible et joyeuse
• soucieux de la qualité dans votre pensée et vos actions
• une personne dotée de compétences claires en leadership
• responsable et orienté(e) vers l'équipe

Avantages pour les collaborateurs :

• Emploi à l'année dans un environnement familial
• Promotion de vos qualifications professionnelles et personnelles par des formations continues internes et externes
• Temps plein et différents modèles à temps partiel avec des horaires de travail flexibles, avec possibilité de service même pour les reconversions professionnelles
• Utilisation du bain de sel, de la piscine de sport et du centre de fitness à certains horaires
• Massages et soins de beauté pour votre santé à des conditions avantageuses
• Conditions spéciales dans l'hôtel partenaire Beatus à Merligen-Thunersee
• Super prix spéciaux dans tous les Private Selection Hotels
• Prix spéciaux pour les nuitées de la famille
• Conditions spéciales sur les locations journalières ou saisonnières au magasin de sport Frautschi Sport
• Réductions dans divers magasins de la région avec la yourgstaad Karte
• Possibilité d'hébergement dans notre maison pour collaborateurs et de restauration au restaurant du personnel

Pour en savoir plus, consultez notre page d'accueil. Nous nous réjouissons de votre visite en tant que client ou collaborateur/trice.