Chef de Service (a)

Vera ospitalità, atmosfera da chalet, comfort all'avanguardia e un'infrastruttura unica! Nell'ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel non resta nessun desiderio insoddisfatto, sia per gli ospiti che per i collaboratori!

Ambito di attività:

• Direzione e supervisione di tutta la ristorazione e coordinamento dei ristoranti Stuben, Bar e Spycher incl. banchetti ed eventi
• Direzione operativa e gestione del ristorante Stuben
• Persona di riferimento per cucina e servizio
• Coordinamento operativo con i Chefs de Service, Chef de Bar, responsabili diurni e lo chef di cucina
• Pianificazione del personale e formazione dei collaboratori del servizio
• Rispetto della filosofia aziendale prestabilita, dei valori, delle regole di squadra, dell'ABC dei collaboratori, del dovere di diligenza e della discrezione
• Rispetto della politica aziendale relativa all'orario di lavoro, giorni liberi, ferie e festività
• Reclutamento del personale
• Creazione dei piani giornalieri con divisione delle postazioni
• Formazione e istruzione degli apprendisti e dei tirocinanti
• Garanzia dell'ordine e della pulizia delle aree di ristorazione
• Formazione e controllo per l'uso accurato del materiale di lavoro
• Collaborazione all'organizzazione e allo svolgimento di banchetti e seminari
• Assistenza attiva agli ospiti dall'accoglienza, consulenza, assistenza fino al congedo personale degli ospiti
• Gestione dei collaboratori
• Controllo tecnico dei processi di lavoro
• Garanzia del flusso di informazioni verso i CdS e i collaboratori
• Aggiornamento della guida del servizio, delle descrizioni delle mansioni e degli standard
• Introduzione accurata dei nuovi collaboratori
• Promozione attiva della formazione continua dei collaboratori
• Formazione personale

Lei possiede:

• una formazione conclusa nel settore della gastronomia
• gioia nel rapporto con ospiti individuali esigenti e internazionali
• un talento per i piccoli dettagli di un'assistenza cortese agli ospiti e ama il contatto personale con l'ospite
• ottime conoscenze linguistiche in tedesco, francese e anche in inglese
• esperienza professionale in una posizione comparabile

Lei è:

• una personalità resiliente, flessibile e allegra
• consapevole della qualità nel pensiero e nell'azione
• una persona con chiare competenze di leadership
• responsabile e orientata al team

Vantaggi per i collaboratori:

• Impiego annuale in un ambiente familiare
• Promozione delle Sue qualifiche professionali e personali attraverso la formazione continua interna ed esterna
• Tempo pieno e diversi modelli part-time con orari di lavoro flessibili con turni anche per profili non qualificati
• Utilizzo del solbad, della piscina sportiva e del fitness center in determinati orari
• Massaggi e trattamenti di cura per la Sua salute a condizioni vantaggiose
• Condizioni speciali nell'hotel gemello Beatus a Merligen-Thunersee
• Super-prezzi speciali in tutti i Private Selection Hotels
• Prezzi speciali per i pernottamenti della famiglia
• Condizioni speciali su noleggi giornalieri o stagionali nel negozio di sport Frautschi Sport
• Sconti in vari negozi della regione con la yourgstaad Karte
• Possibilità di alloggio nella nostra casa per i dipendenti e vitto nel ristorante dei dipendenti

Per saperne di più consultate la nostra Homepage. Attendiamo con piacere la vostra visita come ospiti o collaboratori.