Aide-cuisinier

L'employeur est à la recherche d'un/d'une :

Inservient de restauration scolaire (profession signalée)

Missions :

• soutient le cuisinier dans toutes les phases de la préparation des repas et du rangement de la cuisine selon les indications du cuisinier ;
• applique, connaît et respecte les normes HACCP ;
• connaît et respecte les procédures liées aux problématiques alimentaires des convives (allergènes, etc.) ;
• garantit le bon fonctionnement du service en cas d'absence du cuisinier et son éventuel remplacement ;
• signale au cuisinier les pannes, les problèmes techniques, les besoins de produits relatifs à la cuisine ou aux machines/équipements en usage ;
• observe toutes les normes d'hygiène et toutes les prescriptions sur la sécurité et la santé au travail et porte les vêtements et les dispositifs de protection individuelle prescrits ;
• collabore avec les enseignants pour tout ce qui concerne le bon fonctionnement de l'activité scolaire, en honorant les principes du Code éthique de l'établissement scolaire ;
• peut être appelée, sur indication de son supérieur, à intervenir pendant le service de restauration ;
• peut être appelée à changer et/ou laver les élèves incontinents ;
• peut être appelée à rendre service en cas d'urgence et à accompagner les élèves selon les nécessités (dentiste, etc.) ;
• peut être appelée à s'occuper des travaux de nettoyage ordinaire et extraordinaire du bâtiment et signale les pannes, les problèmes techniques, les besoins de produits relatifs à la structure ou aux machines/équipements en usage au gardien du site ;
• peut être appelée à s'occuper des travaux de blanchisserie et de couture ;
• d'autres tâches de travail compatibles avec sa fonction et ses compétences peuvent lui être confiées ;
• elle est tenue de garantir la flexibilité dans l'exécution de ses tâches, en particulier dans les déplacements vers d'autres sites scolaires de l'institut selon les besoins du service, et de s'adapter à d'éventuelles variations d'horaires et de tours de travail. De plus, pendant les vacances scolaires ou durant la période estivale, un déplacement vers des sites où les services parascolaires sont actifs peut être demandé, en plus de la participation à d'éventuelles activités extraordinaires ;
• elle est tenue de participer à des cours de formation internes et/ou externes, visant la mise à jour professionnelle, l'amélioration de ses compétences professionnelles et l'adaptation aux réglementations d'hygiène, sanitaires et de sécurité en vigueur.

Exigences :

• aptitude et prédisposition à un emploi dans le contexte scolaire et facilité de contact avec les mineurs ;
• facilité dans l'exécution de travaux manuels et dans la recherche de solutions pratiques ;
• capacité d'utilisation des produits, des machines et des outils nécessaires à l'exécution de l'activité ;
• disponibilité à apprendre de nouvelles modalités de travail ;
• sens pratique, esprit d'initiative et aptitude au travail tant indépendant qu'en groupe, selon les nécessités ;
• orientation vers la qualité, esprit d'innovation, fiabilité ;
• discrétion et correction ;
• bonne connaissance de la langue italienne (au niveau d'autonomie/B1 ou équivalent ou supérieur)

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Lugano
• occupation à 60%
• emploi immédiat, à durée indéterminée
• rémunération salariale à convenir

Pour pouvoir être pris en considération, il est nécessaire de postuler au concours public pour l'engagement d'inservients de restauration scolaire auprès de l'Administration communale (concours valable pour l'année 2026)