Chef de cuisine (H/F/D)

*Insieme, prepariamo il vostro futuro. SAMSIC-Emploi SA, leader nel suo settore di attività, è oggi la soluzione per la vostra ricerca di lavoro nel settore della Ristorazione.* Mandatati da uno dei nostri clienti, cerchiamo per un posto fisso un Chef de cuisine. Il nostro cliente assume un Chef de cuisine in collettività (H/F/D) per accompagnare lo sviluppo della sua attività. A seguito di una formazione iniziale in cucina, il vostro percorso vi ha permesso di ricoprire per almeno 2 anni la funzione di Chef de cuisine o di Second de cuisine. Sarete responsabile dell'organizzazione, della gestione e della coordinazione delle attività in cucina per garantire la qualità delle prestazioni. Le missioni attese per questo posto: • Sarete incaricato della preparazione e della confezione dei piatti in funzione delle ricette e degli standard di qualità (cucina tradizionale Svizzera e Neuchâteloise) • Elaborare menu gustosi che uniscano tradizione e modernità • Avete un'esperienza significativa nell'organizzazione della produzione (struttura, team, igiene) • Stabilire gli ordini dei prodotti e controllare la ricezione delle merci • Ottimizzare i processi di cucina rispettando al contempo le norme di sicurezza alimentare. • Gestire le scorte ed effettuare inventari regolari • Supervisionare e animare il team di cucina • Lo spirito di squadra, l'organizzazione e la flessibilità saranno dei vantaggi maggiori per questo posto. • Orario a turni spezzati 09h00-14h00 / 17h30-22h00 • Siete flessibili, motivati e organizzati Il Groupe Samsic è impegnato in un approccio RSE.