Direzione operativa della ristorazione

Lo Chalet Süd assume un:
Direzione operativa della ristorazione, 100%
Inizio: 1.9.2026 o secondo accordi
a Rapperswil-Jona

Il nostro chalet unico, costruito con legno vecchio e arredato con molto senso per l'atmosfera, entusiasma già da anni i suoi ospiti come «Chalet del fondue». Con 160 posti a sedere all'interno, offre molto spazio per momenti indimenticabili. Di recente, il chalet si trasforma in un progetto fisso per tutto l'anno a Rapperswil-Jona.

A seconda della stagione, i nostri ospiti possono aspettarsi un'offerta diversa:

• Inverno (ottobre - marzo): offerta invernale con fondue e raclette
• Estate (aprile - settembre): terrazza con birreria e eventi come ad esempio l'Oktoberfest

Inoltre, il chalet può anche essere affittato per eventi privati e aziendali. Il progetto è inizialmente limitato a 3 anni, con opzione di proroga.

I tuoi compiti

• Responsabilità generale per il funzionamento senza problemi dell'attività e gestione dell'intero team (servizio, cucina, back office, dipendenti fissi e temporanei)
• Gestione delle prenotazioni e corrispondenza con gli ospiti
• Creazione del piano di lavoro e controllo delle ore
• Garanzia della qualità e rispetto degli standard di igiene e sicurezza
• Collaborazione attiva e guida nel servizio con focus sull'assistenza personale degli ospiti, incl. servizio à la carte a pranzo e cena
• Coordinamento tra servizio e cucina per un'esperienza ottimale per gli ospiti

Il tuo profilo

• Hai conoscenze approfondite nel settore della ristorazione e preferibilmente un diploma come professionista della ristorazione, o sei studente/la o laureato/la in una scuola alberghiera svizzera
• Hai esperienze nella gestione del personale e ottime capacità di comunicazione
• Sei in grado di lavorare in team e hai un atteggiamento positivo
• Sei abituato/a a orari di lavoro flessibili e hai passione per la ristorazione
• Hai ottime conoscenze di tedesco e inglese

Offriamo

• Grande possibilità di partecipazione alla creazione / realizzazione di idee proprie
• Un'atmosfera di lavoro cordiale e piacevole con canali di comunicazione brevi
• Orari di lavoro regolari nel quadro della ristorazione
• 30% di sconto sulle consumazioni allo Chalet Süd
• Retribuzione aggiornata

Ci rallegreremmo della tua candidatura, inclusa una lettera di motivazione e un curriculum vitae aggiornato, che puoi inviare a Cristina Fuchs, cristina@krama-concepts.ch