Commis de Cuisine Patisserie

Supporto nella Mise en Place: Preparazione precisa di dessert di alta qualità, praline, prodotti da forno pregiati e dolci per il servizio à la carte, banchetti e mezza pensione secondo le direttive creative dello Chef Pâtissier. Impiattamento & Servizio: Impiattamento professionale, dettagliato ed estetico delle creazioni dolci durante il servizio giornaliero al massimo livello 5 stelle. Qualità & Igiene: Responsabilità per l'assoluta pulizia della propria postazione, conservazione corretta e professionale dei prodotti sensibili (principio FIFO) nonché rigoroso rispetto di tutte le linee guida HACCP. Gestione merci: Collaborazione attiva nella ricezione della merce, nel controllo qualità delle materie prime consegnate e supporto durante gli inventari all'interno della pâtisserie. Profilo & Requisiti Qualifica approfondita: Apprendistato professionale concluso con successo come Konditor-Confiseur/in o come Koch/Köchin con un forte focus sulla pâtisserie. Esperienza nel lusso: Porta esperienze professionali al posto di pâtisserie provenienti dall'ambiente dell'hotellerie di alto livello 5 stelle. Competenza linguistica: Italiano: molto buono, buon inglese Passione & Artigianato: Si distingue per un modo di lavorare esatto e pulito, ha un senso creativo per i dettagli dolci e, come vero team player, mantiene sempre la calma anche durante i periodi di servizio frenetici.