Cucinier·e o aiuto cuoco con esperienza

Nell'ambito dello sviluppo della nostra attività, cerchiamo un·una cuoc·e CFC, autonomo·a e polivalente, che desideri investire a lungo termine all'interno di un piccolo team. Oltre al lavoro quotidiano in cucina, cerchiamo una persona capace di assumere progressivamente responsabilità nell'organizzazione e nella gestione della cucina. Le vostre principali missioni: Preparazione, mise en place e realizzazione dei servizi Organizzazione e coordinamento del lavoro in cucina Supervisione e accompagnamento dei collaboratori e degli apprendisti Gestione dei stock, ordini e merci Elaborazione e aggiornamento delle schede tecniche Monitoraggio del food cost, dei costi delle materie prime e dello spreco Partecipazione all'elaborazione di carte, menu e suggerimenti Partecipazione alla preparazione dei piani orari Organizzazione e coordinamento di catering ed eventi Applicazione e monitoraggio delle norme di igiene e sicurezza alimentare Il vostro profilo: CFC di cuoco·essa o formazione equivalente Esperienza professionale in cucina Autonomia, rigore e buon senso dell'organizzazione Capacità di supervisionare e coordinare un piccolo team Interesse per la formazione e il seguito degli apprendisti Sensibilità alla gestione dei costi, alla redditività e alla limitazione dello spreco Buone conoscenze degli strumenti informatici usuali Spirito di squadra, affidabilità, polivalenza e senso di responsabilità Sono particolarmente apprezzati: Un'esperienza come capo team o responsabile di cucina, così come una qualifica o un'esperienza come formatore·trice di apprendisti, costituiscono seri vantaggi. Offriamo: Un posto dal 40 al 80%, da concordare Un contratto orario in prima battuta, se vi sarà soddisfazione mutua potrebbe essere proposto un CDI. Un'attività varia che mescola cucina, organizzazione, eventi e gestione Una reale autonomia nel funzionamento quotidiano La possibilità di assumere progressivamente maggiori responsabilità Un ambiente di lavoro a misura d'uomo Una funzione che permette di partecipare attivamente allo sviluppo e all'organizzazione dell'attività Inizio dell'impiego: subito