Barista/Addetta al buffet

Missione: Assicurare la preparazione delle bevande e il corretto funzionamento del buffet garantendo un servizio rapido, curato e di qualità. Curare la pulizia delle attrezzature, la gestione delle stoviglie e il rifornimento al fine di sostenere efficacemente il servizio in sala. Responsabilità principali Preparazione delle bevande • Preparare caffè, espresso, cappuccino, latte macchiato e altre specialità secondo le ricette dell’istituto. • Preparare tè, cioccolate calde, bevande fredde, smoothie e altre bevande del menù. • Assicurare una presentazione curata e costante delle bevande servite. • Controllare la qualità delle preparazioni prima della consegna al personale di servizio. Gestione del buffet • Organizzare e mantenere un buffet pulito, funzionale e ben rifornito. • Rifornire i prodotti, il latte, gli sciroppi, le tazze, i bicchieri e i consumabili. • Controllare le scorte e segnalare le necessità di ordine. Stoviglie • Assicurare il lavaggio e il riordino di stoviglie, bicchieri, posate e materiale di preparazione. • Mantenere le macchine e gli spazi di lavaggio puliti e operativi. • Rispettare le procedure di igiene e disinfezione. Mantenimento e igiene • Pulire quotidianamente le macchine da caffè, i macinini e le attrezzature. • Rispettare le norme di igiene alimentare (HACCP). • Mantenere una postazione di lavoro pulita, organizzata e sicura. Collaborazione • Lavorare in stretta collaborazione con i dipendenti del servizio e delle vendite. • Partecipare all’apertura e alla chiusura del buffet. • Sostenere i team durante i periodi di forte affluenza. Orari o apertura (circa 7h00-17h00 con 1h15 pausa pranzo) o chiusura (circa 8h00-18h30, 1h15 pausa pranzo) 2 giorni di riposo 5 settimane di vacanza