Chef de Partie 80 - 100% (h/f)

• 07 octobre 2026
• 80 - 100%
• Durée indéterminée
• Liestal

Unitevi all'Hotel Bad Schauenburg, un 4 stelle rinomato.

Compiti ##

• Preparare piatti per il ristorante e i banchetti.
• Supervisionare gli aiutanti di cucina e la loro formazione.
• Mantenere la pulizia e l'efficienza della propria postazione.

Competenze ##

• Esperienza significativa in cucina, formazione di cuoco richiesta.
• Creatività e passione per la cucina classica.
• Padronanza del francese e del tedesco richiesta.

Chef de Partie 80 - 100% (h/f) - Mittelland

L'hotel Bad Schauenburg è un rinomato hotel per seminari e affari a 4 stelle situato in una splendida cornice rurale. In totale, 38 eleganti camere sono a disposizione dei clienti. Inoltre, accattivanti sale seminari con un'infrastruttura moderna, nonché 2 magnifiche sale banchetti per occasioni speciali. Lato gastronomia, ce n'è per tutti i gusti. Oltre al ristorante gastronomico « Basler Stübli », recentemente premiato di nuovo con 15 punti Gault Millau, la brasserie « Bad Schauenburg » - nell'ex granaio - propone una cucina moderna, di qualità e classica. Il bistro « zum Schauenegg », un luogo per tutti, seduce con la sua autenticità e la sua tradizione svizzera. Il nuovo giardino barocco è stato riallestito secondo un modello storico e fornisce alla cucina erbe fresche e verdure.

Per rafforzare il nostro team, cerchiamo da subito o previo accordo un :

Chef de Partie 80 - 100% (h/f)

Il vostro ambito di responsabilità:

In qualità di professionista qualificato, lavorate in modo autonomo alla vostra postazione in cucina. Inoltre, siete responsabili dei commis di cucina se necessario, ovvero per la loro formazione, il supporto in varie mansioni, la preparazione di nuovi piatti, ecc.

• Mise en place per la preparazione dei piatti
• Preparazione dei piatti alla carta e dei banchetti
• Impiattamento dei piatti secondo le istruzioni dello chef di cucina o del suo vice
• Lavoro rapido e pulito
• Lavoro efficiente con pochi sprechi
• Mantenimento della pulizia della propria postazione di lavoro
• Lavori di pulizia secondo il piano di pulizia/HACCP
• Controllo delle scorte e notifica tempestiva in caso di carenza, trasmissione degli ordini necessari allo chef di cucina o al suo vice
• Supporto ad altre postazioni di lavoro in cucina secondo le necessità
• Altre mansioni secondo le istruzioni del superiore

Il vostro profilo:

Hai concluso con successo la tua formazione di cuoco/cuoca e hai già acquisito diversi anni di esperienza nel campo della cucina. Sei appassionato di cucina classica e hai standard elevati in termini di qualità. Creatività, affidabilità, flessibilità e resistenza allo stress fanno parte dei prerequisiti, così come buone conoscenze in francese e in tedesco. In qualità di cuoco del nostro team di cucina del Schützenhaus, sei responsabile della preparazione dei piatti alla carta così come dei banchetti.

Il vostro superiore diretto è lo chef di cucina o il suo vice.

• Diversi anni di esperienza come cuoco in una gastronomia varia
• Competente nella manipolazione corretta degli alimenti
• Passione per la cucina
• Conoscenze in tedesco e in francese

La nostra offerta

• Un ambiente di lavoro che valorizza la qualità e l'umanità
• Un team che si sostiene a vicenda, comunica apertamente e resta unito
• Libertà di creazione e fiducia nella vostra autonomia
• Condizioni di lavoro moderne e riconoscimento del vostro impegno
• Vantaggi attraenti tramite la nostra piattaforma di benefits

Non vediamo l'ora di ricevere la vostra candidatura!