Chef de Partie 80 - 100% (h/f)

• 07 octobre 2026
• 80 - 100%
• Unbefristet
• Liestal

Werden Sie Teil des Hotel Bad Schauenburg, einem renommierten 4-Sterne-Haus.

Aufgaben ##

• Zubereitung von Gerichten für das Restaurant und Bankette.
• Supervision und Ausbildung der Küchenhilfen.
• Aufrechterhaltung der Sauberkeit und Effizienz Ihres Postens.

Kompetenzen ##

• Einschlägige Erfahrung in der Küche, Ausbildung als Koch/Köchin erforderlich.
• Kreativität und Leidenschaft für die klassische Küche.
• Beherrschung der französischen und deutschen Sprache erforderlich.

Chef de Partie 80 - 100% (h/f) - Mittelland

Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne-Seminar- und Businesshotel in einer wunderschönen ländlichen Umgebung. Insgesamt stehen den Gästen 38 elegante Zimmer zur Verfügung. Zudem gibt es attraktive Seminarräume mit moderner Infrastruktur sowie 2 wunderschöne Bankettsäle für besondere Anlässe. In gastronomischer Hinsicht ist für jeden Geschmack gesorgt. Neben dem Gourmetrestaurant «Basler Stübli», das kürzlich erneut mit 15 Gault Millau Punkten ausgezeichnet wurde, bietet die Brasserie «Bad Schauenburg» – in der ehemaligen Scheune – eine moderne, qualitativ hochwertige und klassische Küche. Das Bistro «zum Schauenegg», ein Ort für alle, besticht durch seine Authentizität und Schweizer Tradition. Der neue Barockgarten wurde nach einem historischen Vorbild neu gestaltet und liefert der Küche frische Kräuter und Gemüse.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen :

Chef de Partie 80 - 100% (h/f)

Ihr Verantwortungsbereich:

Als qualifizierte Fachkraft arbeiten Sie an Ihrem Küchenposten selbstständig. Zudem sind Sie bei Bedarf für die Commis de Cuisine verantwortlich, d. h. für deren Ausbildung, die Unterstützung bei verschiedenen Aufgaben, die Zubereitung neuer Gerichte usw.

• Mise en place zur Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung von À-la-carte-Gerichten und Banketten
• Anrichten der Gerichte gemäss den Anweisungen des Küchenchefs oder seines Stellvertreters
• Schnelle und saubere Arbeitsweise
• Effizientes Arbeiten mit wenig Verlusten
• Aufrechterhaltung der Sauberkeit Ihres Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Reinigungsplan/HACCP
• Bestandsprüfung und rechtzeitige Meldung bei Engpässen, Übermittlung der notwendigen Bestellungen an den Küchenchef oder seinen Stellvertreter
• Unterstützung anderer Arbeitsplätze in der Küche nach Bedarf
• Weitere Aufgaben nach Anweisung des Vorgesetzten

Ihr Profil:

Sie haben Ihre Ausbildung als Koch/Köchin erfolgreich abgeschlossen und verfügen bereits über mehrere Jahre Erfahrung im Bereich der Küche. Sie sind leidenschaftlich für die klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Stressresistenz gehören zu den Voraussetzungen, ebenso wie gute Kenntnisse in Französisch und Deutsch. Als Koch in unserem Küchenteam des Schützenhaus sind Sie für die Zubereitung der À-la-carte-Gerichte sowie der Bankette verantwortlich.

Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef oder sein Stellvertreter.

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in einer vielseitigen Gastronomie
• Kompetent im korrekten Umgang mit Lebensmitteln
• Leidenschaft für das Kochen
• Kenntnisse in Deutsch und Französisch

Unser Angebot

• Ein Arbeitsumfeld, das Qualität und Menschlichkeit schätzt
• Ein Team, das sich gegenseitig unterstützt, offen kommuniziert und zusammenhält
• Gestaltungsfreiheit und Vertrauen in Ihre Selbstständigkeit
• Moderne Arbeitsbedingungen und Anerkennung Ihres Engagements
• Attraktive Vorteile über unsere Benefits-Plattform

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!