Sommelier F/H 100 %

Il tuo ruolo Appassionato(a) di vino e dell'arte di ricevere, parteciperai attivamente all'esperienza offerta ai nostri convitati mettendo in valore la cantina e gli abbinamenti immaginati con la cucina. Oltre al servizio del vino, sarai un vero ambasciatore della casa, capace di condividere la tua passione con semplicità, giustezza e generosità. Sarai in particolare chiamato(a) a : Assicurare la consulenza e il servizio dei vini presso la clientela Partecipare all'elaborazione degli abbinamenti piatti e vini in collaborazione con il Chef sommelier Assicurare la gestione quotidiana della cantina e delle scorte Partecipare alle relazioni con i vigneroni e i fornitori Formare e accompagnare l'equipe di sala sull'offerta vini Vigilare sulla buona conservazione e sulla valorizzazione delle referenze Partecipare attivamente al servizio in sala e all'esperienza globale dei clienti Contribuire allo sviluppo dell'identità e della cultura del vino della casa Profilo ricercato : Formazione in sommelleria o esperienza equivalente Esperienza confermata in un ristorante gastronomico o in una casa riconosciuta Ottima conoscenza dei vini, dei terroirs e degli abbinamenti piatti e vini Sensibile senso dell'ospitalità e del servizio Curiosità, umiltà e desiderio di imparare continuamente Facilità relazionale e ottima presentazione Organizzazione, autonomia e rigore Sensibilità ai prodotti artigianali e al lavoro dei produttori Conoscenza del francese e dell'inglese indispensabile Ciò che offriamo L'opportunità di partecipare all'apertura di una nuova sede gastronomica Una cantina ambiziosa che onora i grandi terroirs e i vigneroni della regione Una collaborazione stretta con la cucina nella creazione degli abbinamenti Un equipe giovane, appassionata e ambiziosa Belle prospettive di evoluzione all'interno del progetto Un ambiente di lavoro privilegiato nel cuore di Saint-Prex