Gérant - Responsabile d'esercizio

Gérant (e) - Responsable d'établissement CERCA IL/LA SUO GÉRANT(E) – RESPONSABILE D’ESERCIZIO AL 100% Avete l’anima di un imprenditore e desiderate dirigere il vostro stabilimento? Pastabar SA, ristorante italiano familiare ben stabilito a Sion dal 2009, ricerca un/una gérant(e) capace di prendere in mano l'esercizio in modo autonomo. Il proprietario raggiungendo l'età della pensione, desidera ritirarsi rapidamente dall'esercizio quotidiano e affidare le chiavi dell'esercizio a una persona di fiducia, responsabile e dinamica. La vostra missione Prendete la piena responsabilità dell'esercizio quotidiano: gestione e coordinamento del team; organizzazione degli orari e del servizio; gestione degli acquisti, fornitori e scorte; controllo dei costi, dei margini e della cassa; mantenimento della qualità, dell'igiene e del servizio; sviluppo del fatturato e della clientela; gestione delle relazioni con i clienti e i fornitori; seguimento amministrativo in collaborazione con la fiducia; implementazione di azioni commerciali e di sviluppo; seguimento mensile dei risultati e degli obiettivi. Disponete di una reale autonomia nella gestione dell'esercizio, con responsabilità e poteri chiaramente definiti. Il vostro profilo Cerchiamo una persona: che abbia un'esperienza confermata nella ristorazione, idealmente nella gestione di un esercizio; autonoma, organizzata e capace di prendere decisioni; che abbia buone competenze in gestione e in management; a proprio agio con i numeri e il monitoraggio dei costi; vicina al proprio team e capace di motivarlo; orientata verso la soddisfazione del cliente e lo sviluppo dell'attività; diretta, affidabile e degna di fiducia; che abbia soprattutto la voglia di intraprendere e di costruire qualcosa a lungo termine. Un'esperienza di direzione o di gestione di un caffè-ristorante costituisce un importante vantaggio. Vi offriamo un premio annuale che può arrivare fino a CHF 15'000.- legato ai risultati dell'esercizio un posto al 100% con una reale autonomia; un salario attraente corrispondente al mercato Svizzero un quadro di lavoro che permetta al gérant di assumere veramente le responsabilità dell'azienda; un accompagnamento durante l'assunzione della funzione; una relazione diretta con il proprietario, che si ritirerà dall'esercizio quotidiano. E soprattutto… una prospettiva particolare Questo posto può essere una tappa verso un vero subentro aziendale. Il proprietario desidera privilegiare il gérant nell'ambito di un'eventuale futura cessione dell'azienda Pastabar. È previsto un meccanismo che permetta al 50 % del premio annuale di costituire un credito sul prezzo di un futuro subentro, secondo le condizioni che saranno concordate. L'obiettivo è chiaro: trovare una persona che voglia prima gestire l'esercizio come un imprenditore e che potrebbe, domani, diventarne il proprietario. Interessato(e)? Vi riconosciete in questo profilo e desiderate affrontare una vera sfida imprenditoriale? Vi invitiamo ad inviarci il vostro CV accompagnato da una breve lettera di motivazione a: Pastabar SA, Pré-Fleuri 2C, 1950 Sion o sottoporre la vostra candidatura direttamente tramite il nostro sito web. Non vediamo l'ora di scoprire il vostro profilo e di incontrarvi! jpid8488265jm jpit0835jm jpiy26jm