Chef de Partie Saucier (a) in Jahresanstellung 80% - 100%

Einleitung ## Vera ospitalità, atmosfera da chalet, comfort all'avanguardia e un'infrastruttura unica! Presso l'ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel non resta desiderio irrealizzato, sia per gli ospiti che per i collaboratori! Scoprite di più sulla nostra homepage. Spero di accogliervi come ospiti o collaboratori. Requisiti del posto ## Voi avete • una formazione professionale conclusa come Koch/Köchin EFZ • approfondite conoscenze specialistiche • un aspetto curato e modi esemplari • piacere nell'interazione con ospiti individuali esigenti e internazionali • esperienza nella categoria 4 e/o 5 stelle e nel settore à la Carte • un alto grado di propensione al servizio e buone capacità comunicative • buone conoscenze di tedesco e inglese Voi siete • una personalità creativa, resistente, flessibile e allegra • consapevole della qualità nel pensiero e nell'azione • responsabile e orientata al team Area di attività ## • gestione della postazione Saucier e dei rispettivi collaboratori subordinati • organizzazione del flusso di lavoro giornaliero presso la postazione Saucier • conservazione ordinata degli alimenti • ordine e pulizia nell'Economat e nel Frigor • corretta lavorazione delle merci secondo le direttive dello Chef di cucina • controllo e divisione quotidiana dei compiti dei collaboratori presso la postazione Saucier • lavori di pulizia nel rispetto del concetto igienico HACCP • preparazione di tutto il Mise en Place della postazione • ricezione e controllo delle consegne delle merci • assistenza nell'allestimento e nello smantellamento, nonché gestione dei buffet • assistenza nella preparazione dei pasti per i collaboratori • partecipazione alla riunione quotidiana in cucina • responsabile per l'ordine delle merci per la postazione Saucier • co-creazione dell'offerta gastronomica in accordo con lo Chef di cucina • garanzia del flusso di informazioni Vantaggi per i collaboratori ## • impiego annuale in un ambiente familiare • promozione delle vostre qualifiche professionali e personali attraverso la formazione continua interna ed esterna • tempo pieno e diversi modelli part-time con orari di lavoro flessibili con turni, anche per chi cambia settore • utilizzo del Solbad, della piscina sportiva e della palestra in determinati orari • massaggi e trattamenti di cura per la vostra salute a condizioni vantaggiose • condizioni speciali nell'hotel gemello Beatus a Merligen-Thunersee • super prezzi speciali in tutti i Private Selection Hotels • prezzi speciali per i pernottamenti della famiglia • condizioni speciali su noleggi giornalieri o stagionali presso il negozio di articoli sportivi Frautschi Sport • sconti in vari negozi della regione con la yourgstaad Karte • possibilità di alloggio nella nostra casa per i dipendenti e vitto nel ristorante per i dipendenti