Maître d’hôtel Brasserie CDI à 100%

Inserito nel paesaggio losannese dal 1909, il Royal Savoy Hôtel & Spa è rinomato per la sua eleganza intemporale. Dalla sua riapertura nel 2015, offre un comfort e un lusso ineguagliabili e una classificazione a cinque stelle. Situato accanto al maestoso Lac Léman, il Royal Savoy Hôtel & Spa comprende 196 camere e suite, sale per seminari di grande capacità, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un ristorante chiamato « Brasserie », un rooftop e ristorante chiamato « Sky Lounge », un grande Spa e giardini per il piacere di tutti. Siete appassionati di ristorazione e cercate un ambiente di lavoro fuori dal comune? Allora unitevi al nostro team come Maître d’hôtel Brasserie Contratto a tempo indeterminato al 100% Quotidianamente, sarete chiamati a : Management & Formazione • Supervisionare, motivare e formare i Chef de Rang, Commis de rang e stagisti • Trasmettere gli standard LQA (Leading Quality Assurance) e le buone pratiche • Partecipare all’integrazione e alla formazione dei nuovi collaboratori Gestione operativa • Accogliere i clienti e assicurare un follow-up personalizzato • Gestire le situazioni delicate e risolvere i problemi con professionalità • Vigilare sulla fluidità del servizio e sulla soddisfazione dei clienti • Supervisionare il servizio e ripartire le mansioni in collaborazione con il responsabile per garantire un’organizzazione efficiente • Supervisionare l’allestimento delle sale e buffet secondo gli standard vigenti • Controllare la pulizia e la presentazione degli spazi Qualità & Controllo • Garantire la qualità del servizio e dei prodotti offerti • Assicurare il rispetto delle procedure di fatturazione e degli standard di sicurezza alimentare • Partecipare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti • Contribuire all’ottimizzazione dei costi e alla redditività del servizio E voi chi siete? • Formazione in ristorazione (CFC di Specialista in Ristorazione, BEP/CAP/BTS/BAC Pro) • Lo spirito di squadra, di ascolto, di polivalenza e di solidarietà sono innati in voi • Siete un genio del software Micros e Opera è anche un vantaggio • Siete una persona dinamica e rigorosa nel vostro lavoro • Avete un ottimo livello di francese & inglese (livello B2 richiesto), una terza lingua è un vantaggio • Avete esperienza in un posto simile e in un istituto di alto standing Perché noi? Perché vi offriamo : • Un ambiente di lavoro piacevole con team dinamici e appassionati • Corsi di boxe in loco a prezzi vantaggiosi • Riduzioni nei punti di vendita dell’istituto e negli istituti alberghieri del gruppo Bürgenstock Collection • Riduzioni in imprese della regione e per le vostre spese quotidiane • Accesso allo Spa & al fitness al mattino • Un Chef dedicato per la mensa del personale • Una sala di pausa attrezzata • 5 settimane di vacanza e 6 giorni festivi all’anno 6 giorni festivi all’anno • Un tredicesimo stipendio