Sushi Küchenchef (m/f) 100%

Sora Sushi rappresenta sushi fresco e di alta qualità, ospitalità calorosa e cucina giapponese moderna. Per la nuova apertura della nostra seconda sede a Sihlcity Zürich cerchiamo collaboratori motivati che vogliano scrivere insieme a noi un nuovo capitolo della storia di successo di Sora Sushi. In una posizione centrale a Sihlcity offriamo ai nostri ospiti una varietà di creazioni di sushi preparate al momento, bowl, zuppe e specialità giapponesi calde. Qualità, freschezza e un servizio cordiale sono al centro di tutto. Desiderate l'emozionante opportunità di contribuire alla creazione di una nuova sede fin dall'inizio e di influenzare attivamente processi e standard. Inoltre, beneficerete di orari di lavoro regolari che offrono maggiore pianificabilità, fondamentalmente domeniche libere e festività nazionali. Per supportare il nostro team cerchiamo, previo accordo, un motivato e impegnato: Sushi Küchenchef (m/f) 100% Be a Candrian - I vostri compiti: • Organizzazione e gestione della produzione di sushi e di altri piatti giapponesi in stretta collaborazione con la direzione F&B e il servizio. • Collaborazione attiva in tutte le postazioni, nonché garanzia di una qualità del prodotto costantemente elevata e di una preparazione professionale. • Monitoraggio dei processi di produzione, controllo della merce e garanzia di un funzionamento fluido della cucina. • Responsabilità per la pianificazione del menu e dell'offerta, lo sviluppo di nuovi piatti, nonché la definizione e l'ottimizzazione delle ricette. • Gestione, promozione, formazione e introduzione dei collaboratori, nonché creazione e aggiornamento dei turni di lavoro. • Responsabilità per l'acquisto di merci, il coordinamento dei fornitori, i confronti dei prezzi e la qualità del prodotto in collaborazione con l'Executive Küchenchef. • Monitoraggio della gestione del magazzino, inventari, budget dei costi, calcoli, nonché il rispetto di tutti gli standard di igiene e qualità. • Promozione della fidelizzazione del cliente attraverso un'offerta attraente, un'alta qualità e un'esperienza ospite convincente. Be a Candrian - Il vostro profilo: • Formazione professionale conclusa con specializzazione in sushi e cucina giapponese. • Diversi anni di esperienza professionale e di gestione in una posizione comparabile. • Elevata consapevolezza della qualità, passione per la cucina giapponese e gioia per la professione. • Personalità creativa, innovativa e impegnata con spiccato talento organizzativo. • Pensiero imprenditoriale oltre a una marcata consapevolezza dei costi e dei prezzi. • Metodo di lavoro resiliente, flessibile e orientato agli obiettivi anche in situazioni frenetiche. • Capacità di assertività, attitudine al lavoro di squadra e esperienza nella gestione e nello sviluppo del personale. • Buone conoscenze di tedesco e inglese per la comunicazione con ospiti e collaboratori. • Buone conoscenze di MS-Office. • Elevati standard di pulizia, igiene e modi professionali. Be a Candrian - I vostri vantaggi: • Un posto di lavoro attraente e situato centralmente. • Un team motivato e collegiale. • Un posto di lavoro in cui potete fare la differenza e apportare le vostre idee. • Possibilità di sviluppo professionale e formazione continua. • Candrian Benefits – esperienze attraenti ed esclusive.