vicedir. F&B

Vicedir. Food & Beverage Manager: (m/w/d) 100%
San Gennaro Gruppe, Zürich
La San Gennaro Gruppe rappresenta un'autentica ospitalità, una alta qualità dei prodotti e concetti di gastronomia moderni. Per rafforzare il nostro team di direzione, cerchiamo te come vicedir. F&B Manager, che attivamente contribuisca alla nostra attività quotidiana e supporti il F&B Manager.
I tuoi compiti

• Tu condividi con il F&B Manager la responsabilità per un funzionamento senza intoppi nelle nostre aziende.
• Tu guidi operativamente i team nel servizio/bar/produzione, aiuti nella pianificazione degli impieghi e degli orari di lavoro e sollevi il carico di lavoro durante i periodi di punta.
• Tu ti assicuri della qualità, dell'igiene e della soddisfazione dei clienti e contribuisci personalmente al lavoro quotidiano.
• Tu supporti l'analisi dei dati (fatturato, utilizzo delle merci, costi del personale) e aiuti a derivare misure da essi.
• Tu sei il tramite tra produzione, acquisto, amministrazione e direzione generale e promuovi il miglioramento.

Il tuo profilo

• Scuola alberghiera svizzera completata
• Forte personalità da ospite, metodo di lavoro strutturato e piacere in un ambiente multilocation dinamico.
• Comprensione dei dati della ristorazione e uso sicuro dei sistemi di cassa e pianificazione.
• Ottimo tedesco, altre lingue come l'italiano o l'inglese sono un plus.

Cosa ti offriamo

• Incarico di direzione responsabile con spazio di manovra in un gruppo di ristorazione in crescita.
• Possibilità di sviluppo e stretta collaborazione con la direzione e il management.
• Condizioni di lavoro moderne e vantaggi attraenti nelle nostre aziende.

Interessato?
Allora siamo felici di ricevere la tua candidatura con CV e certificati a:
Roberta Bianchi, personale@sangennaro.ch