Souschef Bankett

Descrizione del posto: In qualità di Souschef Bankett, giocherà un ruolo decisivo nel nostro team dinamico. Sarete il braccio destro dello Chef di cucina nella concezione, preparazione e presentazione della nostra offerta culinaria. Insieme allo Chef di cucina, guiderete la brigata di cucina e avrete d'occhio gli ordini, la mise-en-place nonché gli standard di qualità e igiene. Avrete la direzione operativa della produzione di piatti freddi e caldi durante eventi e banchetti con standard elevati. Sarete creativi e darete un contributo essenziale alla concezione di nuovi piatti. Cosa portate con voi: Una formazione conclusa come Koch EFZ con esperienza professionale preferibilmente in una posizione simile. Avete esperienza di leadership e la voglia di assumervi responsabilità. Avete una mentalità hands-on così come esperienza e interesse nel settore dei banchetti e degli eventi di alto livello. Avete un tocco per l'organizzazione e una gestione sicura di HACCP. La vostra flessibilità, disponibilità, creatività e capacità di entusiasmo per la cucina di alta qualità e i prodotti freschi completano il vostro profilo.