Direttore Gastronomia 100%

Direttore gastronomico – Ristorante italiano Compiti: Responsabilità totale per il funzionamento quotidiano del ristorante, gestione e pianificazione dei turni dei collaboratori, acquisti e ordini, nonché garanzia del servizio, della qualità e dell'igiene. Organizzazione e coordinamento di tutti i processi e risoluzione autonoma dei compiti che si presentano. Profilo richiesto: • Esperienza nella gastronomia in una posizione di leadership • Buone conoscenze in cucina e come pizzaiolo • Talento organizzativo e modalità di lavoro autonoma • Senso di responsabilità e capacità di affermarsi • Presenza cordiale e professionale • Resistenza allo stress e flessibilità • Conoscenze di tedesco, conoscenze di italiano un vantaggio