Capo cucina 100% (u/m/d)

Noi della MANPOWER AG operiamo nel settore dei servizi di personale. Il nostro compito è sostenere professionalmente i clienti nel collocamento di posizioni temporanee e fisse in caso di picchi di lavoro, per l'incremento degli ordini, in caso di carenze temporanee, nonché nel collocamento permanente di personale specializzato.
Con sedi in tutta la Svizzera, potete realizzare con successo tutti i vostri progetti al nostro fianco.

Per il nostro cliente nella regione di Zürich cerchiamo una/un:

Capo cucina 100% (u/m/d) ###

La vostra sfida ###

• Responsabilità complessiva per l'attività della cucina, inclusa la gestione, la pianificazione delle attività e lo sviluppo del team di cucina
• Garantire un funzionamento della cucina fluido, economico e di alta qualità per 365 giorni all'anno
• Pianificazione e preparazione di menu equilibrati, regionali e stagionali, inclusi regimi alimentari speciali e diete
• Responsabilità per gli acquisti, la gestione del magazzino, gli ordini, l'inventario, nonché il controllo del budget e del food cost
• Stretta collaborazione con la direzione dell'hotellerie e altri settori per un'assistenza integrata e globale
• Rigorosa osservanza di tutte le norme igieniche e di sicurezza secondo HACCP

La vostra competenza ###

• Formazione conclusa come cuoca / cuoco EFZ con formazione continua come capo cuoca / capo cucina con FA federale
• Diversi anni di esperienza professionale in una funzione di leadership comparabile, idealmente nella gastronomia collettiva o nell'hotellerie
• Metodo di lavoro strutturato, economico e orientato alla soluzione con un alto orientamento al cliente
• Buone conoscenze in calcolo, budgetizzazione, gestione delle merci e MS Office
• Ottime conoscenze del tedesco, scritto e parlato; altre lingue sono un vantaggio
• Resistenza, flessibilità e gioia in un compito significativo

Philipp Kecskes è lieto di fornirvi ulteriori informazioni su questa posizione. Potete raggiungerlo al n. tel. +41 58 307 23 06.

In pochi passaggi potete anche registrarvi direttamente su www.manpower.ch come ospite e inviare i vostri documenti di candidatura.

Il nostro team attende con piacere la vostra personalità.