Head Chef in Daytime Operations

• 06 October 2026
• 100%
• Posizione permanente
• Zermatt

Unisciti al team del ristorante più alto d'Europa a Zermatt! Vivi momenti indimenticabili attorno al Matterhorn.

Compiti ##

• Partecipare attivamente in tutte le aree della cucina, incluso lo show cooking.
• Preparare i piatti con il team, creando offerte di menu locali.
• Gestire in modo efficiente l'inventario, gli acquisti e il flusso di lavoro in cucina.

Competenze ##

• L'esperienza nella gastronomia e nella cucina classica è essenziale.
• Fluente in tedesco; lingue aggiuntive come l'italiano o l'inglese sono un plus.
• Deve essere comunicativo, organizzato e capace di lavorare sotto pressione.

Lavorare nel ristorante più alto d'Europa

Zermatt Bergbahnen AG gestisce l'area internazionale per escursioni e sport invernali di Zermatt durante tutto l'anno. Come datore di lavoro moderno, siamo fortemente radicati a Zermatt e in tutta la Matter Valley. 280 dipendenti lavorano insieme ogni giorno per offrire ai nostri ospiti esperienze indimenticabili attorno al Matterhorn.

Il nostro team nel ristorante più alto d'Europa, a 3883 m sul livello del mare, è alla ricerca di un head chef allegro per le operazioni diurne su accordo.

Profilo professionale

Area di responsabilità con noi

• Partecipazione attiva in tutte le aree della cucina (inclusa la cucina a vista)
• Preparazione di tutti i piatti con il team di cucina, creazione della mise en place e sviluppo di menu locali e variati per i nostri eventi speciali
• Responsabilità per acquisti, calcolo dei costi e inventario
• Creazione della pianificazione del lavoro, dei congedi e delle ferie per il team di cucina
• Assicurare e organizzare un regolare funzionamento della cucina dalla A alla Z
• Mantenimento dell'alto standard qualitativo, implementazione del concetto di igiene (inclusa la formazione dei dipendenti)

Profilo personale

Cosa stiamo cercando

• Esperienza nella gastronomia e nella cucina classica
• Buona conoscenza del tedesco, lingue aggiuntive vantaggiose (ad es. italiano, inglese, portoghese)
• Stile di lavoro indipendente, resiliente, orientato al team e comunicativo
• Comportamento amichevole e motivato
• Lavoro pulito e organizzato
• Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi
• Fisicamente in forma e resiliente

Datore di lavoro attraente ed equo

Interessante area di responsabilità

5 settimane di ferie

Stipendio conforme al mercato

Team collegiale

Molti altri benefit