Responsabile di produzione / Direttore operativo panificio (m/f)

Responsabile di produzione / Direttore operativo panificio (m/f)

Luogo di lavoro: Küblis, GR | 100 % | Lunedì - Venerdì

Sei una persona intraprendente, capace di mantenere la visione d'insieme anche quando accadono più cose contemporaneamente e ti piace dare una mano concretamente? Ti appassionano la produzione, la tecnica, le persone e l'organizzazione?

Allora cerchiamo te come Responsabile di produzione / Direttore operativo panificio (m/f).

I tuoi compiti

• In questa funzione versatile sarai il punto di contatto centrale per la produzione e ti assicurerai che persone, macchine, materie prime e processi interagiscano in modo ottimale.
• Pianificazione e organizzazione della produzione quotidiana.
• Creazione e coordinamento dei piani di produzione.
• Gestione e pianificazione dei turni di un team di circa 20–25 collaboratori.
• Creazione e coordinamento dei piani dei turni e delle ferie.
• Presenza attiva e supporto nella produzione.
• Monitoraggio dei processi produttivi e garanzia di un funzionamento senza intoppi.
• Identificazione di potenziali miglioramenti e sviluppo di processi e flussi di lavoro.
• Approvvigionamento e ordinazione delle materie prime e monitoraggio della disponibilità.
• Organizzazione e fornitura dei materiali necessari per la produzione e la logistica.
• Controllo e archiviazione delle bolle di consegna e di altri documenti di produzione.
• Attuazione e controllo delle direttive HACCP.
• Supporto nell'attuazione e nello sviluppo del sistema FSSC-22000.
• Supporto nei controlli interni ed esterni e nella preparazione degli audit.
• Collaborazione con la direzione e altri settori.
• Monitoraggio di macchine e impianti tecnici.
• Implementazione autonoma di piccole riparazioni tecniche e soluzioni provvisorie quando la situazione lo richiede.
• Coordinamento delle riparazioni e della manutenzione in caso di problemi tecnici più gravi.
• Collaborazione all'ottimizzazione di macchine, postazioni di lavoro e processi produttivi.
• Garanzia di ordine, qualità, igiene e sicurezza sul lavoro.

Il tuo profilo

Non cerchiamo un semplice dirigente da scrivania, ma un tuttofare pratico che ami stare nel vivo dell'azione.

Idealmente possiedi:

• Esperienza professionale in un panificio, nella produzione alimentare o in una produzione comparabile.
• Una formazione come panificatore/trice, pasticciere/trice o una formazione comparabile è un vantaggio.
• Esperienza nella gestione e organizzazione dei collaboratori.
• Comprensione e abilità manuale.
• Piacere nel comprendere macchine e impianti e nel trovare autonomamente una soluzione in caso di piccoli problemi.
• Esperienza nella pianificazione della produzione e nell'organizzazione del lavoro.
• Senso di responsabilità e modalità di lavoro autonoma.
• Buone capacità organizzative.
• Consapevolezza della qualità e dell'igiene.
• Idealmente conoscenze in HACCP e FSSC 22000.
• Buone capacità comunicative e assertività.
• Disponibilità a collaborare personalmente nella produzione se necessario.
• Flessibilità e capacità di mantenere la calma anche in situazioni frenetiche.

Cosa ti aspetta

Con noi non ci si annoierà sicuramente. La posizione è versatile e combina leadership, produzione, tecnica, organizzazione e gestione della qualità.

Avrai molto spazio di manovra e potrai apportare direttamente la tua esperienza e le tue idee. Non sarai solo alla scrivania, ma attivamente nella produzione e vicino al team.

Ti offriamo:

• Fondamentalmente nessun lavoro notturno o nel fine settimana. In casi eccezionali, urgenti e rari, può essere richiesto un intervento a breve termine al di fuori degli orari di lavoro regolari – anche di notte o nel fine settimana – ad esempio in caso di guasti tecnici o problemi di produzione urgenti. Tali interventi sono l'eccezione.
• 5 settimane di ferie
• 13 mensilità
• Parcheggio gratuito
• Una posizione di leadership varia e responsabile
• Percorsi decisionali brevi e collaborazione diretta con la direzione
• Molta responsabilità individuale e un ambito di attività versatile che comprende produzione, tecnica, personale, logistica e qualità
• La possibilità di contribuire attivamente alla progettazione e al miglioramento dei processi

Il tuo profilo non corrisponde al 100 %?

Nessun problema.

Se non soddisfi tutti i punti, ma pensi in modo pratico, sei in grado di assumere responsabilità, possiedi comprensione tecnica e ti piace agire come tuttofare j4id10427846jm j4it1041jm j4iy26jm