Commis de Cuisine (m/w/d) Schloss Schauenstein

Diventa parte del mondo Caminada!

Il rinomato Schloss Schauenstein di Andreas Caminada fa parte della Caminada Group AG ed è considerato uno dei migliori ristoranti della Svizzera. È inoltre insignito di 3 stelle Michelin impressionanti. Il ristorante d'élite è integrato da un lussuoso boutique-hotel con dodici suite progettate individualmente. La Caminada Group AG comprende inoltre il ristorante vegetariano OZ a Fürstenau (1 stella Michelin e stella verde Michelin), il concetto IGNIV con i rispettivi ristoranti premiati con 2 stelle Michelin a Bad Ragaz, Zurigo e Andermatt, l'acasa Catering, il Caminada Magazin, nonché la fondazione «Fundaziun Uccelin». Fa parte del gruppo anche il rinomato boutique-hotel e ristorante gourmet Mammertsberg a Freidorf, che è premiato con 2 stelle Michelin. Dal inverno 2025, il tradizionale ristorante Buech a Herrliberg arricchisce inoltre il portafoglio della Caminada Group AG.

Cerchiamo da subito o su accordo un/una Commis de Cuisine (m/w/d) ambizioso/a e motivato/a.

Il tuo contributo

Supporto al team di cucina per la mise en place quotidiana, nonché per la preparazione e la produzione di piatti di alta qualità a livello Michelin

Collaborazione attiva durante il servizio e garanzia di un flusso di lavoro senza intoppi in stretta collaborazione con le diverse postazioni di cucina

Inizialmente impiego con focus nella pâtisserie e introduzione graduale alle diverse aree di attività della nostra brigata di cucina

Lavorazione accurata e presentazione di prodotti di prima classe secondo gli standard di qualità della Caminada Group

Gestione responsabile degli alimenti e rispetto di tutti gli standard di igiene, qualità e sicurezza (HACCP)

Supporto nella gestione delle merci, nella conservazione e nel controllo della qualità dei prodotti

Sviluppo continuo delle competenze professionali e apertura verso nuove tecniche e tendenze culinarie

Partecipazione alla creazione di un clima positivo nel team e contributo a un'atmosfera di lavoro professionale e di apprezzamento

Il tuo profilo

Formazione conclusa come cuoco/cuoca EFZ o una formazione gastronomica comparabile

Prima esperienza professionale nella gastronomia di alto livello preferibile, ma non obbligatoria

Entusiasmo per i prodotti di alta qualità, l'artigianato preciso e il mondo della gastronomia d'eccellenza

Interesse a svilupparsi professionalmente sia nella pâtisserie che in altri settori della cucina

Alta predisposizione all'apprendimento e l'ambizione di migliorare continuamente e imparare cose nuove

Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile

Resistenza, flessibilità e affidabilità anche in situazioni di servizio impegnative

Spirito di squadra, impegno e gioia nel collaborare in una brigata di cucina ambiziosa

Marcata consapevolezza della qualità e dell'igiene

Buone conoscenze di tedesco; ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio

Aspetto curato e un comportamento professionale e rispettoso

La tua opportunità

Sviluppo e carriera nel mondo Caminada

Retribuzione equa e un contratto di lavoro a tempo indeterminato

Una stanza per il personale in loco come soluzione transitoria

10 settimane di ferie aziendali pagate

Regolari eventi per lo staff

Sconti presso partner come On, Audi e nei nostri ristoranti

Parcheggi gratuiti per i dipendenti