Culinary Development Chef- Suisse romanda FR/DE/ENG (f/h/d) 100% - Nell'ambito del rafforzamento del nostro team nella Svizzera romanda, pronto/a a sviluppare e far evolvere l'offerta culinaria di Compas

• 16 ottobre 2026
• 100%
• Durata indeterminata
• Vernier

Unisciti al nostro team dinamico nella gastronomia innovativa.

Compiti ##

• Sviluppare concetti culinari adattati ai clienti svizzeri.
• Accompagnare l'apertura di ristoranti e implementare standard.
• Formare e fare coaching ai Chef di cucina durante la loro integrazione.

Competenze ##

• CFC di cuoco o formazione equivalente, solida esperienza in cucina.
• Creatività ed expertise culinaria per offrire concetti innovativi.
• Leadership e competenze di coaching per uno spirito di squadra.

Le vostre responsabilità

• Sviluppare concetti culinari innovativi, menu e offerte adattate alle esigenze dei clienti della Svizzera romanda.
• Accompagnare le aperture dei ristoranti e l'implementazione degli standard culinari nazionali.
• Supportare i team Sales nelle gare d'appalto, nelle degustazioni e nelle presentazioni ai clienti.
• Formare, fare coaching e accompagnare i Chef di cucina, in particolare durante l'assunzione dell'incarico.
• Ottimizzare le schede tecniche, i costi delle materie prime, la pianificazione dei menu e i processi culinari.
• Partecipare ai progetti CDM regionali e nazionali: animazioni, sostenibilità, innovazione e miglioramento continuo.

Il vostro profilo

• CFC di cuoco o formazione equivalente, con una solida esperienza come Chef di cucina o Executive Chef.
• Esperienza confermata nella ristorazione collettiva, alberghiera o catering, con padronanza della produzione in grandi volumi.
• Creatività, expertise culinaria e capacità di sviluppare concetti e offerte innovative.
• Padronanza dei calcoli del food cost, di Excel e degli strumenti digitali di pianificazione culinaria.
• Leadership positiva, competenze di coaching, senso del servizio al cliente e spirito di squadra.
• Francese fluente, tedesco fluente e buon livello di inglese. Autonomia, flessibilità e mobilità nella Svizzera romanda.

I vostri vantaggi

• Diverse opportunità di sviluppo e di carriera, inclusi posti all'estero
• Programma interno moderno di formazione e perfezionamento dei dipendenti
• Supporto per un programma di formazione esterna
• Orari di lavoro adattati alle famiglie e regolamentati* (dal lunedì al venerdì, nessun lavoro nel fine settimana / la sera)
• Possibilità di lavoro part-time a tutti i livelli
• 16 settimane di congedo di maternità / 2 settimane di congedo di paternità (livello di retribuzione obbligatoria supplementare)
• Possibilità di acquistare vacanze supplementari con un tasso di partecipazione generoso del datore di lavoro
• Possibilità di telelavoro e parcheggio gratuito per i dipendenti del nostro service centre
• Friendly Workspace certificato dal 2015, gestione sistematica della salute in azienda
• Copertura infortuni extra-obbligatoria

Amélie Gambette, Gestionnaire en Ressources Humaines, sarà lieta di ricevere la tua candidatura online.

Chi siamo?

Gestiamo marchi specializzati per settore, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting e Compass Catering che sono attivi nella ristorazione aziendale, nella ristorazione di eventi così come nella ricezione e nei servizi di accoglienza. In quanto membro di Compass Group PLC, leader mondiale dei servizi di ristorazione con oltre 580'000 dipendenti distribuiti in circa 30 paesi, uniamo abilmente competenze internazionali e radicamento locale e riuniamo le persone attorno alla nostra passione per una cucina contemporanea e per un'ospitalità d'eccezione.

Il nostro processo di reclutamento

Una volta ricevuta la vostra candidatura online, la leggeremo con interesse, la esamineremo attentamente e procederemo a una preselezione tra le domande ricevute. Successivamente, vi contatteremo e vi informeremo sull'esito della vostra candidatura.

Le fasi del processo di incontro personale assomigliano a un menu a quattro portate: