Chef de cuisine

Benvenuti in Italia! Presso la Santa i nostri ospiti gustano croccante pizza dal forno alimentato a legna di faggio, specialità di pasta e risotto, oltre antipasti, pesce e carne. L'offerta è completata da vini pregiati della «bella Italia» – portano il sole in Svizzera. Chef de cuisine Area di attività Guidare, formare e istruire il team di cucina Supportare il team durante gli orari di servizio e collaborare alla produzione Pianificare le offerte e calcolare il menù (menù del pranzo e stagionale) Effettuare ordini di merci, controlli di qualità regolari e l'inventario mensile Verificare le norme igieniche e la loro osservanza conformemente alla legge alimentare Profilo Preferibilmente apprendistato di cuoco completato e pluriennale esperienza professionale in un'attività comparabile come Chef de cuisine Approfondite conoscenze tecniche e di prodotto, idealmente della cucina italiana Passione per la lavorazione di prodotti freschi e di alta qualità Elevati standard qualitativi e resistenza allo stress Ottima conoscenza del tedesco, altre lingue straniere sono un plus Cosa offriamo la vita è bella - lavorare in una cultura che pone al centro il piacere, la qualità e la collaborazione Sconto del 20% nei nostri Ristoranti, nel nostro negozio di vini e nella nostra Pasticceria Assicurazione per indennità giornaliera in caso di malattia finanziata integralmente dal datore di lavoro Attrattiva soluzione di cassa pensioni con contributi del datore di lavoro superiori alla media Utilizzo dell'appartamento per vacanze presso la nostra tenuta vinicola Vallocaia in Toscana Promozione della formazione professionale continua (interna ed esterna) Reka-Geld scontato, riscattabile per vacanze, trasporti pubblici, hotel e offerte per il tempo libero in Svizzera Sconti presso diverse aziende partner jpid94957f8jm jit0731jm jiy26jm