CHEF DE RANG (H/F)

Il Groupe BOAS è un importante gruppo svizzero attivo in diversi settori come l’alberghiero, la ristorazione e il termalismo. Tutte le società incluse, il Groupe BOAS conta attualmente 450 collaboratori nei cantoni di Vaud, Valais e Genève. (www.boas-swiss-hotels.ch) Aquatis Hotel, con una capacità di 143 camere, comprende anche un fitness/hammam/sauna, 1 ristorante con terrazza, 8 sale seminari, 1 parcheggio di 1'200 posti. L’établissement è situato idealmente all’uscita dell’autostrada Lausanne Vennes. È direttamente collegato alla stazione della metropolitana M2 Vennes situata proprio sotto, che serve il centro città di Losanna e le sponde del Lago Lemano (www.aquatis-hotel.ch) A fine di completare il nostro team al ristorante Aqua’sphère cerchiamo: UN CHEF DE RANG (H/F) EXTRA LE VOSTRE MISSIONI: • Accoglienza e servizio della clientela • Assicurare il buon svolgimento del servizio in sala, dalla presa degli ordini alla partenza del cliente • Mise en place di buffet, cocktail, aperitivi • Assicurare i servizi banchetto, aperitivo e cocktail • Rispettare e seguire le procedure di qualità del ristorante • Anticipare i bisogni del cliente • Gestire le operazioni di cassa • In supporto ai maîtres d’hôtel: gestione degli stock • Mise en place e allestimento del ristorante • Aiuto alla mise en place delle sale seminari (occasionale) • Servizio mattina, mezzogiorno o sera secondo planning • Conoscere i prodotti dell'offerta del ristorante IL VOSTRO PROFILO: • Titolare di un CFC in ristorazione, BEP/CAP e/o BAC PRO o giudicato equivalente • Orientato alla soddisfazione del cliente • Di lingua madre francese o lo parlando correntemente • Buone conoscenze dell'inglese, una terza lingua sarebbe un plus • Conoscenze culinarie indispensabili • Ottime capacità relazionali, capacità di adattamento • Organizzato, rigoroso, flessibile e autonomo • Senso di responsabilità ed eccellenti capacità di comunicazione • Impegnarsi sulla qualità del proprio servizio e mantenere un atteggiamento positivo e professionale ORARI DI LAVORO: variabili DATA DI INIZIO: da convenire Siete interessati/e? Vi preghiamo di voler inviare il vostro dossier di candidatura completo (CV, lettera di motivazione, certificati di lavoro) via email alla signora Braun: responsable.fb@aquatis-hotel.ch Non verrà data alcuna risposta ai dossier incompleti o non corrispondenti al profilo.