Secondo di cucina – CDI – 100%

Démarche è una società cooperativa \&agra Secondo\-a di cucina – CDI – 100% Démarche è una società cooperativa a scopo non lucrativo, riconosciuta di utilità pubblica. Fondata nel marzo 1992 a Yverdon\-les\-Bains, Démarche è un'impresa apprendente e cittadina, che raggruppa 13 strutture o insegne che iscrivono tutte la loro azione nello sviluppo del potenziale umano attraverso diverse attività economiche, culturali e ambientali. Il suo obiettivo è doppio: rafforzare l'occupabilità e accompagnare verso l'inserimento nel mercato del lavoro. Possiedi un CFC di cuoco\-a o un diploma equivalente? Hai idealmente un'esperienza confermata di diversi anni in una funzione simile? Padroneggi l'insieme delle basi culinarie e hai buone conoscenze delle norme di igiene e sicurezza? Sei autonomo, flessibile e abituato\-a a lavorare in modo curato e indipendente? Presenti un senso acuto delle responsabilità, dell'organizzazione e sei a tuo agio nella gestione di équipe? Sei a tuo agio con gli strumenti informatici e i sistemi di incasso? Ti interessa il settore dell'accompagnamento e della formazione di giovani adulti? Hai la patente di guida? DEMARCHE cerca per il suo ristorante Carré d’Asse, un\-a Secondo\-a di cucina – CDI – 100% Le tue principali attività Il\-la secondo\-a di cucina assiste il capo cuoco nella gestione e nell'organizzazione delle attività della cucina al fine di assicurare il buon funzionamento del servizio del ristorante e del servizio di catering. È in carica di supplire il capo cuoco nella gestione della brigata e di coordinare il lavoro delle équipe. Partecipa all'incarico, alla formazione, al coaching e alla valutazione di una decina di giovani del semestre di motivazione (SEMO) al fine di favorire la riinserzione professionale e di due apprendisti. Ristorazione e amministrazione Gestire l'esecuzione di diversi lavori culinari (ristorante e catering) al fine di soddisfare le esigenze dei clienti Sotto la responsabilità del capo cuoco, avrai la carica della preparazione e della confezione dei piatti in funzione delle ricette e degli standard di qualità. Sorvegliare la qualità del lavoro fornito dai beneficiari Supplire al capo\-a cuoco in sua assenza Gestire le scorte, le ordinazioni delle derrate e controllare la merce ricevuta Partecipare agli inventari e vigilare sulla buona tenuta dei locali e sull'manutenzione del materiale Mettere in atto e far rispettare le norme di sicurezza e di igiene Co\-incarico di équipe \& Formazione Assicurare la supervisione e la coordinazione delle attività dell'équipe organizzando, distribuendo e controllando il lavoro Sviluppare le competenze professionali e personali dei beneficiari e favorire la loro ri/inserzione nel mercato del lavoro Incaricare, formare, responsabilizzare e valutare i beneficiari e gli apprendisti Formare e coachare su temi specifici relativi alle attività del settore Fissare obiettivi e valutare le competenze dei beneficiari Sensibilizzare i beneficiari e gli apprendisti alle regole di salute e sicurezza sul lavoro e vigilare sulla loro applicazione quotidiana Ti offriamo Un ambiente creativo e dinamico, in costante evoluzione Una grande autonomia di lavoro Un programma annuale di formazione continua interna 6 settimane di vacanze/giorni festivi chiusi Orari continui in giornata dal lunedì al venerdì Data di ingresso 1° ottobre 2026 Tipo di contratto CDI Tasso di attività 100% Luogo Nyon, Carré d’Asse Informazioni Ti sei riconosciuto\-a in questo annuncio? Non esitare a inviarci la tua candidatura completa, esclusivamente via email via , indicando le tue disponibilità e pretese salariali (solo le candidature che menzionano questi criteri saranno trattate). jpid61d0ce3jm jpit0728jm jpiy26jm