Cuoco / Cuoca EFZ Posto stagionale 100%

I tuoi compiti • Gestione autonoma della postazione di cucina assegnata • Preparazione e produzione della mise en place quotidiana • Preparazione e impiattamento dei nostri piatti secondo le ricette e gli standard di qualità stabiliti • Supporto su tutte le postazioni della cucina in caso di necessità • Collaborazione al cambio dei menu stagionali e allo sviluppo di nuovi piatti • Manipolazione accurata degli alimenti e delle attrezzature operative • Controllo e rispetto delle norme igieniche e di sicurezza (HACCP) • Ricevimento della merce e stoccaggio professionale degli alimenti • Supporto nelle attività di pulizia secondo il piano di pulizia • Collaborazione attiva con tutto il team di cucina e di servizio Il tuo profilo • Formazione conclusa come Cuoco/Cuoca EFZ o esperienza professionale equivalente • Passione per la cucina regionale e stagionale • Consapevolezza della qualità e metodo di lavoro pulito • Capacità di lavorare in team e affidabilità • Flessibilità e resistenza anche in situazioni frenetiche • Modo di lavorare autonomo e responsabile • Disponibilità a turni serali, nel fine settimana e nei giorni festivi • Buona conoscenza del tedesco; ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio I tuoi benefit • Un ambiente di lavoro creativo con un team che vive per la birra, il caffè, il buon cibo e l'ospitalità. • Gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi • Un ambiente di lavoro unico alla fine della valle più bella del mondo – un lavoro che non sembra lavoro. • Approfondimenti nel mondo della Simmentaler Bier e la possibilità di ampliare costantemente le tue conoscenze. • Retribuzione equa secondo L-GAV, sconti per i dipendenti ed eventi per il team. Indirizzo e-mail per ulteriori domande info@simmentalerbrewhouse.ch 033 511 11 32 Su di noi Il Simmentaler Brewhouse è più di un bar o un ristorante – è un punto di incontro vivace per tutti coloro che amano la buona birra, la cucina onesta e la vera ospitalità. Come parte di Simmentaler Bier, rappresentiamo la qualità, la regionalità e l'artigianato della birra – fresca, autentica e con molta passione. Nel nostro Brewhouse a Bern la birra non viene solo servita, ma prodotta direttamente sul posto. Qui pulsa un team giovane ed energico, che arde per il mondo della produzione – dalla birra al caffè – e che insieme dà vita al bar. Il nostro nuovo Simmentaler Brewhouse alla Lenk unisce l'arte della birra tradizionale con la cucina moderna in una cornice unica. Sulla nostra grande terrazza si incontrano turisti e residenti – per il caffè al mattino, per il pranzo o per la meritata birra del dopo lavoro. Sia in estate che in inverno. Due luoghi, una filosofia: creiamo posti in cui le persone amano riunirsi.