Cuoca / Cuoco: (80%)

Cuoca / Cuoco: (80%) Esercizio La nuova gastronomia nel Businesspark Liebefeld ha aperto le sue porte nella primavera 2024. Nel complesso edilizio sono subentrati diverse aziende con un totale fino a 850 collaboratori, nonché un liceo di fino a 1'600 persone. Nella lounge al piano terra con vari distributori automatici 24H per snack, bevande, prodotti freschi e caffè, il mondo del business e la scuola si incontrano in un ambiente piacevole. Il ristorante self-service al piano superiore, dove vengono serviti ogni giorno fino a 350 ospiti, offre qualcosa di adatto a ogni gusto, che si tratti di uno snack, di uno dei menù o di qualcosa dal buffet. Inoltre, vengono effettuati diversi catering interni ed esterni, apéritivi e occasioni speciali. Fedelmente alla filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti in modo ecologicamente sensato, regionali, stagionali e commerciati equamente.\|Businesspark Liebefeld Percentuale 80 Il nostro menù di compiti <br /> • Creazione della mise en place sulla postazione assegnata • Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (entremetier, gardemanger, saucier, ecc.) • Assicurazione del rifornimento sulle linee dei menù • Rigenerazione / Impiattamento dei menù durante il servizio del pranzo • Collaborazione a catering, apéritivi e occasioni speciali • Ricevimento della merce e gestione del magazzino • Proposta di idee per la composizione dei menù • Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata • Svolgimento di lavori generali di sistemazione e pulizia • Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV • Osservanza e implementazione delle linee guida per l'igiene e la sicurezza sul lavoro <br /> La tua ricetta del successo <br /> • Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ • 2-4 anni di esperienza professionale in cucina • Esperienza nella cucina vegana un vantaggio • Esperienza nel rapporto con gli apprendisti un vantaggio • Buone conoscenze scritte e orali del tedesco • Appassionato/a <<Foodie>> e intenditore/trice • Team player • Passione per la professione di cuoco e gioia nel contatto con gli ospiti • Metodo di lavoro pulito e indipendente <br />