Responsabile di ristorante all'80%

Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Genève ricerca un/
Responsabile di ristorante all'80%
Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Genève ricerca un/una :
Responsabile di ristorante all'80%
-CFC di Specialista nella ristorazione o titolo ritenuto equivalente ;
-Brevetto federale nella ristorazione o formazione equivalente ;
-Minimo 8 anni di esperienza nel settore del servizio nella ristorazione ;
-Almeno 3 anni di esperienza di successo in una funzione di management con gestione di team ;
-Eccellenti conoscenze di vini, distillati e mixology (cocktails) ;
-Leadership naturale, senso dell'organizzazione ed eccellente gestione delle priorità ;
-Spirito di iniziativa, autonomia e capacità di fare squadra ;
-Padronanza degli strumenti informatici e dei software di prenotazione e di cassa. -Manager, accompagnare e sviluppare un team di sala ;
-Elaborare i turni e organizzare le risorse in base all'attività ;
-Supervisionare l'intero servizio assicurando un'eccellente coordinazione con la cucina ;
-Garantire una qualità del servizio impeccabile e la soddisfazione della clientela ;
-Consigliare i clienti grazie alle vostre solide conoscenze di vini, distillati e cocktail ;
-Assicurare la gestione delle prenotazioni, degli incassi e della cassa ;
-Gestire le scorte di bevande e consumabili, effettuare gli ordini e assicurarne il seguito ;
-Elaborare i rapporti settimanali di attività e analizzare gli indicatori di prestazione ;
-Mettere in atto azioni di miglioramento continuo al fine di ottimizzare le prestazioni operative e commerciali ;
-Assicurare il rispetto delle norme di igiene, di sicurezza e delle procedure interne. jpida06e3e2jm jpit0936jm jpiy26jm