Restaurantleiter/in 80%

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève einen/eine :
Restaurantleiter/in 80%
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Restaurantleiter/in 80%
-CFC als Spezialist/in Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel ;
-Eidgenössisches Fachausweis in Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung ;
-Mindestens 8 Jahre Erfahrung im Bereich Service in der Gastronomie ;
-Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung ;
-Exzellente Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails) ;
-Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement ;
-Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren ;
-Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservierungs- und Kassensoftware. -Ein Service-Team führen, begleiten und entwickeln ;
-Dienstpläne erstellen und Ressourcen gemäss der Aktivität organisieren ;
-Den gesamten Service überwachen und eine exzellente Koordination mit der Küche sicherstellen ;
-Eine einwandfreie Servicequalität und die Kundenzufriedenheit garantieren ;
-Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails beraten ;
-Die Verwaltung von Reservierungen, Zahlungen und die Kasse sicherstellen ;
-Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände verwalten, Bestellungen tätigen und deren Nachverfolgung sicherstellen ;
-Wöchentliche Tätigkeitsberichte erstellen und Leistungskennzahlen analysieren ;
-Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung einführen, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren ;
-Die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie internen Verfahren gewährleisten. jpida06e3e2jm jpit0936jm jpiy26jm