Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %

• 17. August 2026 • 80 - 100% • Unbefristete Dauer • Deutsch (Muttersprache) • 8048 Zürich • Anmelden, um die Lohnschätzung von jobup.ch zu sehen Die Tertianum Gruppe repräsentiert ein hochwertiges Wohn- und Lebenskonzept für ältere Menschen. Als Marktführer in der Schweiz haben wir das Ziel, das Leben von Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag angenehmer zu gestalten, um ihnen die Lebensfreude zurückzugeben. Durch unsere personalisierten Dienstleistungen schaffen wir in allen Lebensphasen älterer Menschen in 100 Einrichtungen ein neues Zuhause, das ein sicheres und autonomes Leben ermöglicht. Was uns jeden Tag motiviert, ist unser Respekt und unser Verantwortungsbewusstsein gegenüber älteren Menschen. Teamleiter/in Küche & Produktion 100 % #   Schlägt Ihr Herz für ältere Menschen und ist Ihre Leidenschaft die Gastronomie? Lieben Sie gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer kulinarischen Kunst einen Unterschied machen? Als Teamleiter/in Küche & Produktion bringen Sie Ihre Erfahrung, Ihre Leidenschaft und Ihr Führungstalent ein – Sie entwickeln neue Ideen, setzen kulinarische Akzente und bereiten gemeinsam mit Ihrem Team Freude auf den Tellern. Für das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir per 01.12.2026 oder nach Vereinbarung eine/n   Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %   In dieser operativen Schlüsselposition übernehmen Sie die Leitung des Küchenteams und gewährleisten in Zusammenarbeit mit der Clusterverantwortung Küche eine qualitativ hochwertige Produktion für das Tertianum Letzipark und die angeschlossenen Standorte. Sie unterstehen der Hotellerieleitung.   Ihre Aufgaben • Operative Verantwortung des Bereichs Küche • Führung, Personaleinsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich • Organisation, Koordination und Sicherstellung der termingerechten Produktion und Lieferung an die angeschlossenen Standorte, einschliesslich Kontrolle von Mengen, Qualität und Schnittstellen • Management der Produktionsvolumina, Kontrolle der Warenkosten sowie aktive Reduktion von Überproduktion und Lebensmittelverschwendung • Mitwirkung bei der Menüplanung sowie bei der Umsetzung und Entwicklung von Rezepten, Produktionsrichtlinien und Portionsgrössen • Aktive Mitarbeit in der Küche sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der operativen Prozesse • Umsetzung, Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, dem HACCP-Konzept, den Arbeitssicherheitsrichtlinien und Audit-Anforderungen • Aktive Gestaltung des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP) mithilfe des Kaizen-Tools • Mitverantwortung für den Einkauf, Budgetverwaltung und -kontrolle, Inventur sowie Qualitätsmanagement • Fachliche Begleitung und Ausbildung der Lernenden in der Küche • Enge Zusammenarbeit mit der Clusterverantwortung Küche sowie mit den Verantwortlichen der betreuten Standorte • Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen F&B, Rezeption, Pflege und Hotellerieleitung • Enge Zusammenarbeit und direkte Berichtslinie an die Hotellerieleitung • Stellvertretung der Hotellerieleitung (Service und Küche) bei Abwesenheit   Ihr Profil • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Gesundheitseinrichtung • Abgeschlossene höhere Berufsbildung • Starke Dienstleistungsorientierung und Präsenz in der operativen Küche • Gute MS-Office-Kenntnisse und grosse Affinität zu digitalen Küchen-, Bestell- und Planungssystemen • Unternehmerischer Geist, Kreativität sowie hoher Qualitäts- und Serviceanspruch • Stressresistenz, Durchsetzungsvermögen und ein wertschätzender Führungsstil • Positive, lösungsorientierte und humorvolle Einstellung • Führerschein der Kategorie B für Fahrzeuge mit Schaltgetriebe erforderlich • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift   Warum Tertianum? Es ist uns wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut vereinbaren können. Dies beinhaltet ein vielfältiges Angebot an verschiedenen Vorteilen, zum Beispiel: • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten • Keine Übernachtungsstunden • Zusätzlicher freier Tag im Geburtsmonat • Vergünstigte Mobilfunk- und Internetabonnements bei Sunrise • Rabatte auf bestimmte Krankenzusatzversicherungen • Halbtax-Abo der SBB • Diverse Flottenrabatte Weitere Vorteile finden Sie auf unserer Website.    Sind Sie interessiert? Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Know-how in den Dienst eines motivierten und flexiblen Teams stellen. Sie übernehmen Verantwortung und tragen dazu bei, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns darauf, Ihre vollständige Bewerbung online über unser Bewerbungstool zu erhalten. Klicken Sie auf „Jetzt bewerben“ und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.