Koch auf Abruf

• 29. Juni 2026 • 100% • Unbefristet • Rue du Lac 142B, 1815 Clarens-Montreux • Anmelden, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen Die 1931 gegründete Clinique La Prairie hat sich weltweit einen Ruf für Exzellenz erarbeitet und ist zu einem Pionier auf dem Gebiet der Langlebigkeit geworden. Mit einer innovativen Denkweise in ihrer DNA hat die Einrichtung seit 90 Jahren ihre Dienstleistungen kontinuierlich verbessert und ist seit mehreren Jahrzehnten als prestigeträchtiges Ziel für Gesundheits- und Wellnessaufenthalte anerkannt. Unsere Mission ist es, Menschen zu helfen und sie zu inspirieren, ein längeres, gesünderes und besseres Leben zu führen. Das Medizinische Zentrum der Clinique La Prairie bietet ein außergewöhnliches Spektrum an Fachkompetenzen, darunter mehr als 50 Fachärzte, mehrere chirurgische Abteilungen, 3 Operationssäle und 20 Aufwachräume. Unsere Spezialisierungen sind auf einen ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden ausgerichtet und decken ein breites Spektrum an medizinischen und paramedizinischen Bereichen ab, um den physischen und psychologischen Bedürfnissen unserer Patienten gerecht zu werden. Um unser Team zu verstärken, suchen wir einen/eine Koch auf Abruf Funktionsbeschreibung und Mission Herstellung und Präsentation aller Speisen, die in der Einrichtung serviert werden. Durchführung aller Aufgaben, die dazu beitragen, die Qualität des Service zu fördern: Mise en Place, Überprüfung der Qualität und Menge der Produkte. Die Arbeitsorganisation wird durch den Chef de Partie oder den verantwortlichen Chef festgelegt. VERANTWORTLICHKEITEN Tägliche Aufgaben - Küche • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung des Arbeitsplatzes (Ausrüstung, Oberflächen, Kühlschränke usw.). • Einhaltung der Reinigungspläne gemäß HACCP-Standards und Meldung von Unregelmäßigkeiten. • Durchführung der Reinigung gemäß den Anweisungen des Chefs und den HACCP-Anforderungen. • Aufrechterhaltung einer tadellosen Hygiene (Kleidung, Hände, Haare, Bart usw.). • Gewährleistung der Sicherheit und der korrekten Verwendung der Geräte. • Meldung fehlender oder aufgebrauchter Produkte. • Informieren über die Mise en Place des Tages gemäß den Grundrezepten. • Aktive Teilnahme an der Produktion und der Bestandsverwaltung. • Überprüfung der Verfallsdaten und der Qualität der Waren. • Notieren der anstehenden Mise en Place. • Fragen nach oder Geben von Erklärungen im Zusammenhang mit der Produktion. • Teilnahme an der Bestellliste. • Übermittlung präziser Anweisungen für die Kontinuität des Service. • Kosten, kontrollieren und die Produktion validieren lassen. • Einhaltung der Zeiten und Meldung von Verspätungen oder Abwesenheiten. • Entgegennahme der Waren und Kontrolle ihrer Konformität. • Kontrolle und Einsortieren des Kühlraums und des Vorratslagers. Wöchentliche Aufgaben • Kenntnisnahme von Veranstaltungen (Bankette, Cocktails, spezielle Menüs). • Planung bestimmter Mise en Place mit den Verantwortlichen. • Befolgung des Inventarplans und Kontrolle der Ordnung. • Einhaltung und Anwendung des wöchentlichen Präsenzplans. Allgemeine Verantwortlichkeiten • Aufrechterhaltung der Produktqualität und Einhaltung der internen Standards. • Information des Chefs über alle problematischen Situationen. • Respektierung der Hierarchie und des Organigramms. Nicht abschließende Liste, variabel je nach Bedarf. QUALIFIKATIONEN Spricht Französisch. Erfahrung in Hotellerie / Gastronomie. KOMPETENZEN Technische Kompetenzen • Kenntnis der HACCP-Standards • Kochtechniken • Bestands- und Bestellverwaltung Verhaltenstechnische Kompetenzen • Organisation • Gewissenhaftigkeit • Teamgeist • Kommunikation • Verantwortungsbewusstsein SONSTIGES • Unterliegt der Schweigepflicht; das vorliegende Aufgabenprofil ist vollumfänglich Teil der vertraglichen Verpflichtungen des Arbeitsvertrags. • CLP behält sich das Recht vor, dem Mitarbeiter alle anderen Aufgaben anzuvertrauen, die je nach den Bedürfnissen des Unternehmens als notwendig erachtet werden. • Im gegenseitigen Einvernehmen behalten sich die Geschäftsleitung und der/die Mitarbeiter(in) das Recht vor, das vorliegende Aufgabenprofil jederzeit entsprechend der Entwicklung der Geschäfte von CLP zu ändern. Weitere Informationen : • Arbeitsort: Clarens - Montreux • Vertragsart: CDM vom 10.06. bis 31.10.2026 • Beschäftigungsgrad: auf Abruf • Eintrittstermin: nach Vereinbarung Wir bieten Ihnen : Ein bereicherndes, dynamisches Umfeld mit erstklassigen Leistungen. Ein sehr anregendes und herzliches Arbeitsumfeld, in dem wir Ihre Talente unter Berücksichtigung Ihrer Kompetenzen mit entsprechenden Gehaltsbedingungen fördern werden. Für weitere Informationen über unsere Organisation: https://www.cliniquelaprairie.com/fr und https://cliniquelaprairiemedical.com/ *Unser Rekrutierungsteam prüft alle Bewerbungen und wir werden Sie so schnell wie möglich informieren. Sollten Sie jedoch innerhalb von 3 Wochen keine Kontaktaufnahme durch unser Unternehmen erhalten haben, können Sie Ihre Bewerbung als negativ betrachten. Bitte beachten Sie, dass wir in diesem Fall Ihre Bewerbungsunterlagen nicht aufbewahren werden.*