Cuoco su chiamata

• 29 giugno 2026 • 100% • Durata indeterminata • Rue du Lac 142B, 1815 Clarens-Montreux • Accedere per vedere la stima salariale di jobup.ch Fondata nel 1931, la Clinique La Prairie si è guadagnata una reputazione di eccellenza in tutto il mondo, diventando pioniera nel campo della longevità. Avendo lo spirito innovativo nel suo DNA, da 90 anni l'istituto non ha smesso di migliorare i suoi servizi ed è da diverse decenni riconosciuto come la destinazione di prestigio per soggiorni di salute e benessere. La nostra missione è aiutare e ispirare le persone a vivere una vita più lunga, più sana e migliore. Il Centro medico della Clinique La Prairie offre una gamma di competenze eccezionale che comprende più di 50 medici specialisti, diversi servizi di chirurgia, 3 sale operatorie e 20 sale di post-chirurgia. Orientate verso un approccio olistico della salute e del benessere, le nostre specialità coprono un'ampia gamma di ambiti medici e paramedici per rispondere ai bisogni fisici e psicologici dei nostri pazienti. Al fine di rafforzare la nostra squadra, cerchiamo un/una Cuoco su chiamata Definizione della funzione e missione Realizzare e presentare tutte le preparazioni di piatti serviti nell'istituto. Effettuare tutti i compiti che sono di natura tale da favorire la qualità del servizio: mise en place, verifica della qualità e quantità dei prodotti. L'organizzazione del lavoro è stabilita dal chef de partie o dal chef responsabile. RESPONSABILITÀ Compiti quotidiani - cucina • Assicurare la pulizia della postazione così come il suo ordine (attrezzature, superfici, frigoriferi, ecc.). • Rispettare i programmi di pulizia secondo le norme HACCP e segnalare le anomalie. • Effettuare la pulizia secondo le richieste dello Chef e le esigenze HACCP. • Mantenere un'igiene impeccabile (divisa, mani, capelli, barba, ecc.). • Vigilare sulla sicurezza e sull'uso corretto del materiale. • Segnalare i prodotti mancanti o esauriti. • Informarsi sulle mise en place del giorno secondo le ricette base. • Partecipare attivamente alla produzione e alla gestione delle scorte. • Verificare le date di scadenza e la qualità delle merci. • Annotare le prossime mise en place. • Chiedere o fornire spiegazioni legate alla produzione. • Partecipare alla lista degli ordini. • Trasmettere istruzioni precise per la continuità del servizio. • Assaggiare, controllare e far convalidare le produzioni. • Rispettare gli orari e segnalare ogni ritardo o assenza. • Ricevere le merci e controllarne la conformità. • Controllare e sistemare la camera fredda e l'économat. Compiti settimanali • Prendere conoscenza delle manifestazioni (banchetti, cocktail, menu speciali). • Pianificare alcune mise en place con i responsabili. • Seguire il piano di inventario e controllare il riordino. • Rispettare e applicare il piano di presenza settimanale. Responsabilità generali • Mantenere la qualità dei prodotti e rispettare le norme interne. • Informare lo Chef di ogni situazione problematica. • Rispettare la gerarchia e l'organigramma. Lista non esaustiva, variabile in base alle necessità. QUALIFICHE Parla Francese. Esperienza nell'hotellerie / ristorazione. COMPETENZE Competenze tecniche • Conoscenza delle norme HACCP • Tecniche di cucina • Gestione delle scorte e degli ordini Competenze comportamentali • Organizzazione • Rigore • Spirito di squadra • Comunicazione • Senso di responsabilità DIVERSI • Vincolato al dovere di riservatezza, e il presente capitolato d'oneri fa pienamente parte degli obblighi contrattuali del contratto di lavoro. • CLP si riserva il diritto di affidare al dipendente qualsiasi altro compito ritenuto necessario in funzione delle esigenze dell'azienda. • Di comune accordo, la Direzione e il/la dipendente si riservano il diritto di modificare in ogni momento il presente capitolato d'oneri in funzione dell'evoluzione degli affari di CLP. Altre informazioni : • Luogo di lavoro : Clarens - Montreux • Tipo di contratto : CDM dal 10.06 al 31.10.2026 • Tasso di attività : su chiamata • Inizio funzione: da concordare Vi offriamo : Un ambiente arricchente, dinamico con prestazioni di primo ordine. Un quadro di lavoro molto stimolante e caloroso dove valorizzeremo i vostri talenti con condizioni salariali in rapporto alle vostre competenze. Per maggiori informazioni riguardanti la nostra organizzazione: https://www.cliniquelaprairie.com/fr e https://cliniquelaprairiemedical.com/ *Il nostro team di reclutamento esamina tutte le candidature e vi terremo informati il prima possibile. Tuttavia, se non sarete contattati dalla nostra società entro 3 settimane, potete considerare la vostra candidatura come negativa. Si prega di notare che, in tal caso, non conserveremo il vostro dossier di candidatura.*