Co-Geschäftsführende(r) Küchenchef/in

• 12. August 2026 • 80 - 100% • Unbefristet • CHF 4-800 - 5-200 /Monat • Englisch (Mittelstufe), Französisch (Fliessend) • Place de la gare, 1003 Lausanne Ein neues japanisches Take-away öffnet im November 2026 im Herzen des Bahnhofs von Lausanne seine Türen. Für dieses neue Abenteuer suchen wir eine(n) Co-Geschäftsführende(n) Küche, die/der passioniert, kreativ und vor allem sehr operativ ist und bereit ist, aktiv am Launch und an der Entwicklung dieses Projekts teilzunehmen. An der Seite des Co-Geschäftsführenden Service & Verkauf sowie der Partner wirst du für das reibungslose tägliche Funktionieren der Küche verantwortlich sein: Organisation der Produktion, Produktqualität, Teamführung, Bestellungen und Lagerhaltung, Einhaltung der HACCP-Normen und Kostenkontrolle. Du wirst vor allem vor Ort sein, in der Küche mit deinem Team, fähig, das Tempo vorzugeben, Volumina zu antizipieren und eine schnelle, regelmässige und qualitativ hochwertige Produktion zu garantieren. Wir suchen jemanden, der: \- Über eine solide Erfahrung in der professionellen Küche verfügt, idealerweise mindestens 3 bis 5 Jahre \- Bereits eine verantwortungsvolle Position in der Küche innehatte \- Die japanische Küche beherrscht \- Ein Team führen, ausbilden und motivieren kann \- Organisiert, autonom und sicher in einem Umfeld mit hohem Volumen ist \- Die HACCP-Regeln, Bestellungen, Lagerhaltung und das Food-Cost-Monitoring beherrscht \- Kreativ, neugierig ist und es liebt, neue Ideen zu entwickeln \- Schweizer Staatsangehöriger ist oder über eine gültige Arbeitsbewilligung in der Schweiz verfügt. Was wir dir bieten \- Die Möglichkeit, von Beginn an an der Erstellung eines neuen Konzepts teilzunehmen \- Echte Autonomie und die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen \- Ein dynamisches Arbeitsumfeld, getragen von Gastronomie-Profis \- Organisierte und flexible Arbeitszeiten \- Ein attraktives Gehalt, angepasst an die Erfahrung und die Verantwortlichkeiten. Eintritt: Mitte Oktober 2026, um an der Vorbereitung und der für November geplanten Eröffnung teilzunehmen. Lust, mit uns durchzustarten? Sende uns deinen CV auf Französisch mit Foto, begleitet von ein paar Worten zu deiner Motivation und einer Referenz. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und dieses Projekt gemeinsam aufzubauen.