Co-Gérant(e) chef responsabile della cucina

• 12 août 2026 • 80 - 100% • Durée indéterminée • CHF 4-800 - 5-200 /mois • anglais (Intermédiaire), français (Courant) • Place de la gare, 1003 Lausanne Un nuovo take-away giapponese apre le sue porte a novembre 2026 nel cuore della stazione di Lausanne. Per questa nuova avventura, cerchiamo un(una) Co-Gérant(e) Cuisine appassionato(a), creativo(a) e soprattutto molto operativo(a), pronto(a) a partecipare attivamente al lancio e allo sviluppo di questo progetto. Accanto al Co-Gérant Salle & Vente e ai soci, sarai responsabile del buon funzionamento della cucina quotidianamente: organizzazione della produzione, qualità dei prodotti, gestione del team, ordini e scorte, rispetto delle norme HACCP e controllo dei costi. Sarai prima di tutto presente sul campo, in cucina con il tuo team, capace di dare il ritmo, anticipare i volumi e garantire una produzione rapida, regolare e di qualità. Cerchiamo qualcuno che : \- Possieda una solida esperienza in cucina professionale, idealmente minimo 3 a 5 anni \- Abbia già ricoperto un ruolo di responsabilità in cucina \- Padroneggi la cucina giapponese \- Sappia supervisionare, formare e motivare un team \- Sia organizzato(a), autonomo(a) e a proprio agio in un ambiente ad alto volume \- Padroneggi le regole HACCP, gli ordini, le scorte e il monitoraggio del food cost \- Sia creativo(a), curioso(a) e ami sviluppare nuove idee \- Sia di nazionalità svizzera o titolare di un'autorizzazione di lavoro valida in Svizzera. Cosa ti offriamo \- L'opportunità di partecipare fin dall'inizio alla creazione di un nuovo concetto \- Una reale autonomia e la possibilità di apportare le tue idee \- Un ambiente di lavoro dinamico sostenuto da professionisti della ristorazione \- Orari organizzati e flessibili \- Uno stipendio attrattivo, adattato all'esperienza e alle responsabilità. Entrata in funzione: Metà ottobre 2026, al fine di partecipare alla preparazione e all'apertura prevista a novembre. Voglia di imbarcarti con noi? Inviaci il tuo CV in francese con foto, accompagnato da alcune parole sulla tua motivazione e da un riferimento. Non vediamo l'ora di incontrarti e di costruire questo progetto insieme.