Souskoch

HOTELIS ist das einzige spezialisierte Unternehmen für die Rekrutierung im Bereich Souskoch HOTELIS ist das einzige spezialisierte Unternehmen für die Rekrutierung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und Temporärstellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Souskoch Unternehmensbeschreibung Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, bekannt für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Anforderung und seinen Servicegedanken. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, wurden wir mit der Rekrutierung seines zukünftigen Souskoch (m/w/d) beauftragt Stellenbeschreibung Als rechte Hand des Küchenchefs beteiligen Sie sich aktiv an der täglichen Steuerung einer engagierten und leidenschaftlichen Brigade. Vor Ort sorgen Sie für den reibungslosen Ablauf der Operationen in der Küche sowie am Pass und garantieren bei jedem Service ein tadelloses Qualitätsniveau. Sie tragen zur Erstellung der Speisekarten, zur Kreation neuer kulinarischer Vorschläge sowie zur Aufwertung sorgfältig ausgewählter Produkte bei. Als echte technische Bezugsperson führen Sie, schulen und begleiten Sie die Mitarbeitenden in ihrer Entwicklung und stellen gleichzeitig die Einhaltung der Standards des Betriebs sicher. Sie beteiligen sich zudem an der Kostenkontrolle, der Optimierung der Rohstoffe, der Bestellverwaltung sowie der strikten Anwendung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. Gesuchtes Profil Inhaber eines CFC als Koch oder einer als gleichwertig erachteten Ausbildung, verfügen Sie über eine bestätigte Erfahrung, die in gehobenen oder gastronomischen Betrieben erworben wurde. Sie haben bereits eine verantwortungsvolle Funktion innerhalb einer strukturierten Brigade innegehabt und Ihre Qualitäten als Führungspersönlichkeit vor Ort unter Beweis gestellt. Organisiert, rigoros und mit einem ausgezeichneten Sinn für Prioritäten, schätzen Sie anspruchsvolle Umgebungen, in denen Qualität, Beständigkeit und Teamarbeit eine zentrale Rolle spielen. Ihr Sinn für Details, Ihre kulinarische Kreativität und Ihre Fähigkeit, Teams zu vereinen, ermöglichen es Ihnen, aktiv zur Exzellenz des den Kunden angebotenen Erlebnisses beizutragen. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzusteigen, das einen hervorragenden Ruf auf der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden sich in einem modernen, anregenden und ehrgeizigen Umfeld innerhalb von Teams entwickeln, die ihre Arbeit leidenschaftlich ausüben. Attraktive Arbeitsbedingungen, reale Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen ergänzen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem aussergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich natürlicherweise an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts. Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir dauerhafte Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern. jpidc183f46jm jpit0833jm jpiy26jm