Sous chef di cucina

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni Sous chef di cucina HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi catering (events, stadi e centri espositivi) ed esercenti di ristorazione collettiva. Sous chef di cucina Descrizione dell'azienda Il nostro cliente è un stabilimento alberghiero di riferimento nel panorama di Losanna, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, la sua esigenza operativa e il suo senso del servizio. La sua brasserie contemporanea, distinta dalla Guida GaultMillau, si è imposta come un indirizzo imprescindibile per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata. Al fine di accompagnare il suo sviluppo e rafforzare la sua squadra di cucina, siamo incaricati di reclutare il suo futuro Sous chef di cucina (M/F) Descrizione del posto Braccio destro dello Chef de Cuisine, parteciperai attivamente alla gestione quotidiana di una brigata impegnata e appassionata. Presente sul campo, veglierai sulla fluidità delle operazioni in cucina come al passe e garantirai, a ogni servizio, un livello di qualità irreproponibile. Contribuirai all'elaborazione dei menù, alla creazione di nuove proposte culinarie così come alla valorizzazione di prodotti accuratamente selezionati. Vero referente tecnico, supervisionerai, formerai e accompagnerai i collaboratori nel loro sviluppo, assicurando al contempo il rispetto degli standard dell'istituto. Parteciperai inoltre al monitoraggio dei costi, all'ottimizzazione delle materie prime, alla gestione degli ordini così come all'applicazione rigorosa delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Profilo ricercato Titolare di un CFC di cuoco o di una formazione ritenuta equivalente, benefici di un'esperienza confermata acquisita all'interno di stabilimenti di alto livello o gastronomici. Hai già ricoperto una funzione di responsabilità all'interno di una brigata strutturata e hai dimostrato le tue qualità di leader di prossimità. Organizzato, rigoroso e dotato di un eccellente senso delle priorità, apprezzi gli ambienti esigenti dove la qualità, la regolarità e il lavoro di squadra occupano un posto centrale. Il tuo senso del dettaglio, la tua creatività culinaria e la tua capacità di fare squadra ti permettono di contribuire attivamente all'eccellenza dell'esperienza proposta ai clienti. Cosa vi offriamo Vi offriamo l'opportunità di integrare una casa prestigiosa che gode di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera. Evolverete in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di team appassionati del proprio mestiere. Condizioni di lavoro attraenti, reali prospettive di evoluzione così come un contesto di lavoro eccezionale completano questa rara opportunità per un professionista che desidera proseguire il proprio sviluppo al più alto livello. Vi riconoscete in questo profilo e desiderate accettare una nuova sfida all'interno di uno stabilimento d'eccezione? Siamo lieti di ricevere il vostro dossier di candidatura completo. Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile. Si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'event management in Svizzera proponendo loro opportunità in adeguatezza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento. jpidc183f46jm jpit0833jm jpiy26jm