Küchenkoch/Köchin EFZ Diätetik 100%

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Lausanne/en : Profil : -EFZ-Diplom in Diätetik zwingend erforderlich -Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der traditionellen oder gastronomischen Gastronomie -Gute Beherrschung der kulinarischen Techniken -Rigoros, organisiert, Teamgeist -Kreativ, mit einer echten Leidenschaft für das Handwerk Missions : -Sicherstellung der kulinarischen Produktion an Ihrem Posten (warm, kalt, Beilagen, etc.) -Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen (HACCP) -Mitarbeit bei der Erstellung von Karten und Menüs -Verwaltung der Bestände und Bestellungen Ihres Postens -Anleitung von Commis und Lernenden falls erforderlich -Gewährleistung der Regelmässigkeit und Qualität der Zubereitungen