Cuisinier CFC Diététique 100%

Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Lausanne recherche un/une cuisinier/ère :

Profil :
-Diplôme de CFC Diététique impératif
-Minimum 5 ans d'expérience en restauration -traditionnelle ou gastronomique
-Bonne maîtrise des techniques culinaires
-Rigoureux, organisé, esprit d'équipe
-Créatif, avec une réelle passion pour le métier

Missions :
-Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture, etc.)
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Participer à l'élaboration des cartes et menus
-Gérer les stocks et les commandes de votre poste
-Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
-Garantir la régularité et la qualité des préparations