Cuoco CFC Dietetica 100%

Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Lausanne ricerca un/una cuoco/a : Profilo : -Diploma CFC Dietetica imperativo -Minimo 5 anni di esperienza nella ristorazione tradizionale o gastronomica -Buona padronanza delle tecniche culinarie -Rigoroso, organizzato, spirito di squadra -Creativo, con una reale passione per il mestiere Missioni : -Assicurare la produzione culinaria sulla propria postazione (caldo, freddo, contorno, ecc.) -Sorvegliare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) -Partecipare all'elaborazione dei carte e dei menu -Gestire le scorte e gli ordini della propria postazione -Supervisionare i commis e gli apprendisti se necessario -Garantire la regolarità e la qualità delle preparazioni