Leiter F&B Operations

• 19. Juni 2026 • 80 - 100% • Unbefristet • Le Vaud HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für die Gastronomie- und Hotellerieberufe spezialisierte Unternehmen für Fest- und Temporärstellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie. Leiter F&B Operations # Unternehmensbeschreibung Im Rahmen der Geschäftsentwicklung eines unserer Kunden, der im Bereich der kommerziellen Gastronomie in der Genferseeregion tätig ist, sind wir heute mit der Rekrutierung einer charismatischen, engagierten und ergebnisorientierten Führungskraft beauftragt, die die Funktion als Leiter F&B Operations (m/w/d) werden wird. Stellenbeschreibung In direkter Verbindung mit der Geschäftsleitung haben Sie die Aufgabe, mehrere Verkaufsstellen und Gastronomiebereiche zu steuern und zu beaufsichtigen, indem Sie deren operative, finanzielle und personelle Verwaltung sicherstellen. Als echter Garant für die Qualität der Dienstleistungen sowie für das Kundenerlebnis werden Sie die Einhaltung der Budget-, Organisations- und Qualitätsverpflichtungen gewährleisten und gleichzeitig Ihre Teams zu ehrgeizigen Zielen führen, ohne Kompromisse bei der Servicequalität einzugehen. In enger Zusammenarbeit mit den Site Managern und den operativen Teams beaufsichtigen Sie die täglichen Aktivitäten, die Anwendung interner Standards und Verfahren sowie Projekte im Zusammenhang mit der Entwicklung und Optimierung der Abläufe. Sie beteiligen sich auch an der analytischen und finanziellen Nachverfolgung der Betriebe, an der Umsetzung von kommerziellen Maßnahmen und an der Entwicklung von Initiativen, die darauf abzielen, die Leistung und die Kundenzufriedenheit zu stärken. Nahe am Geschehen und mit einem hervorragenden zwischenmenschlichen Sinn werden Sie in der Lage sein, eine positive Dynamik in Ihren Teams zu schaffen und gleichzeitig qualitativ hochwertige Beziehungen zu Ihren verschiedenen Ansprechpartnern zu pflegen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine höhere Ausbildung in den Berufen der Hotellerie-Gastronomie und bringen mindestens fünf Jahre bestätigte Erfahrung als F&B Manager mit. Sie beherrschen die operativen, menschlichen und finanziellen Herausforderungen, die mit dieser Art von Multi-Site-Umgebung verbunden sind. Das lokale Wirtschaftsgefüge ist Ihnen bestens vertraut, und Sie sind sicher im Umgang mit der Ergebnisanalyse, dem Reporting und der Verfolgung von Leistungskennzahlen. Ausgestattet mit natürlicher Führungskompetenz und einem ausgezeichneten zwischenmenschlichen Geschick, sind Sie für Ihre Fähigkeit bekannt, Teams mit Anspruch und Wohlwollen zu vereinen, zu strukturieren und weiterzuentwickeln. Organisiert, autonom, flexibel und praxisorientiert, lieben Sie es, Herausforderungen anzunehmen und innovative Lösungen vorzuschlagen, die an die operativen Realitäten angepasst sind. Sie beherrschen den Umgang mit den üblichen IT-Werkzeugen und sind in der Lage, sich fließend auf Französisch auszudrücken; Englischkenntnisse sind ein Vorteil. Die Funktion erfordert zudem den Besitz eines Führerscheins. Wir bieten Ihnen #### Unser Kunde bietet die Möglichkeit, in eine Struktur einzusteigen, die für die Qualität ihres Arbeitsumfelds, ihre Dynamik sowie die Vielfalt ihrer Aktivitäten bekannt ist. Sie werden sich in einem modernen und anregenden Umfeld entwickeln, in dem Autonomie, Nähe zum Geschehen und Teamgeist einen zentralen Platz einnehmen. Die Vielfalt der Aufgaben und die übertragenen Verantwortlichkeiten machen diese Funktion zu einer besonders attraktiven Herausforderung für einen Profi, der sich langfristig in einer strategischen und operativen Rolle engagieren möchte. Finden Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten, die mit größter Vertraulichkeit behandelt wird. *Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts.* *Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Tools werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.*