Responsable des opérations F&B

• 19 juin 2026 • 80 - 100% • Durée indéterminée • Le Vaud HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi catering (events, stades et centres d'exposition) ed exploitants de restaurants de collectivité. Responsable des opérations F&B # Descrizione dell'azienda Nell'ambito dello sviluppo delle attività di uno dei nostri clienti attivo nel settore della ristorazione commerciale nella regione de lArc lémanique, siamo oggi incaricati del reclutamento di un quadro carismatico, impegnato e orientato ai risultati che occuperà la funzione di Responsable des opérations F&B (H/F) Descrizione del posto In collegamento diretto con la direzione, avrete come missione quella di pilotare e supervisionare diversi punti vendita e spazi di ristorazione assicurandone la gestione operativa, finanziaria e umana. Vero garante della qualità delle prestazioni così come dell'esperienza cliente, veglierete al rispetto degli impegni budgetari, organizzativi e qualitativi accompagnando al contempo i vostri team verso obiettivi ambiziosi, senza compromessi sulla qualità del servizio. In stretta collaborazione con i manager di siti e i team operativi, supervisionerete le attività quotidiane, l'applicazione degli standard e delle procedure interne così come i progetti legati allo sviluppo e all'ottimizzazione delle operazioni. Parteciperete inoltre al monitoraggio analitico e finanziario delle gestioni, all'attuazione di azioni commerciali e allo sviluppo di iniziative volte a rafforzare le performance e la soddisfazione dei clienti. Vicino al campo e dotato di un eccellente senso relazionale, saprete creare una dinamica positiva presso i vostri team mantenendo al contempo relazioni di qualità con i vostri diversi interlocutori. Profilo ricercato Titolare di una formazione superiore nelle professioni dell'hotellerie-ristorazione, beneficiate di un'esperienza confermata di almeno cinque anni come F&B Manager. Padreggiate le sfide operative, umane e finanziarie legate a questo tipo di ambiente multisito. Il tessuto economico locale vi è perfettamente familiare, siete a vostro agio con l'analisi dei risultati, il reporting e il monitoraggio degli indicatori di performance. Dotato di una leadership naturale e di un eccellente rapporto interpersonale, siete riconosciuto per la vostra capacità di fare squadra, strutturare e far evolvere i team con esigenza e benevolenza. Organizzato, autonomo, flessibile e orientato al campo, amate affrontare sfide e proporre soluzioni innovative adatte alle realtà operative. Padreggiate l'uso degli strumenti informatici usuali e siete in grado di esprimervi correntemente in francese; la padronanza dell'inglese costituisce un vantaggio. La funzione richiede inoltre il possesso della patente di guida. Vi offriamo #### Il nostro cliente offre l'opportunità di integrare una struttura riconosciuta per la qualità del suo ambiente di lavoro, il suo dinamismo così come la diversità delle sue attività. Evolverete in un ambiente moderno e stimolante dove autonomia, vicinanza al campo e spirito di squadra occupano un posto centrale. La diversità delle missioni e le responsabilità affidate rendono questa funzione una sfida particolarmente attraente per un professionista che desideri investirsi duramente in un ruolo strategico e operativo. Vi riconosciete in questo profilo? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura che sarà trattata con la massima riservatezza. *Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.* *Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in aderenza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo l'integrazione di candidate e candidati all'interno di team dinamici, impegnati e legati all'eccellenza.*