Libanesischer Chef / Chef de Cuisine – Middle Eastern Cuisine

Wir sind ein Gastronomieunternehmen in den wunderschönen Schweizer Alpen, das Restaurants betreibt, die internationale Küche für Touristen aus der ganzen Welt anbieten. Unser Fokus liegt auf authentischen Aromen, hochwertigen Zutaten und unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen. Wir suchen einen erfahrenen libanesischen Chefkoch, der auf authentische libanesische und nahöstliche Küche spezialisiert ist. Der erfolgreiche Kandidat wird für die Zubereitung traditioneller Gerichte, die Entwicklung von Menüs und die Gewährleistung hoher kulinarischer Standards in unserer Restaurantküche verantwortlich sein. • Zubereitung authentischer libanesischer Gerichte wie Mezze, Grillfleisch, Shawarma, Falafel, Hummus und traditionelle Desserts • Gestaltung und Entwicklung von libanesischen und nahöstlichen Menüpunkten • Aufrechterhaltung hoher Standards bei Lebensmittelqualität und Präsentation • Gewährleistung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gemäss Schweizer Vorschriften • Management der Küchenvorbereitung und Unterstützung des Küchenpersonals • Überwachung der Qualität der Zutaten und der Lagerbestände • Sicherstellung der Konsistenz im Geschmack und der Authentizität der Gerichte