Restaurant Manager

Ref 2585563 | Date: 15 Oct 2026

Everness Hôtel & Resort

Im Rahmen der Verstärkung unserer Food & Beverage Organisation suchen wir einen/eine Restaurant Manager, um unser Team zu ergänzen und ein echtes Duo mit unserem derzeit im Amt befindlichen Restaurant Manager zu bilden.

Die beiden Restaurant Managers besetzen die gleiche hierarchische Ebene mit den gleichen Verantwortlichkeiten. Gemeinsam geben sie dem Restaurant den Impuls, begleiten die Teams und garantieren die Qualität und Regelmässigkeit des Kundenerlebnisses.

Unser Restaurant ist 7 Tage die Woche in Betrieb, vom Frühstück bis zum Abendessen, also 21 Servicezeiten pro Woche. Die Organisation im Duo ermöglicht eine managementseitige Präsenz über all diese Servicezeiten hinweg. Sie erfordert daher eine exzellente Kommunikation, gegenseitiges Vertrauen und eine permanente Zusammenarbeit zwischen den beiden Restaurant Managers.

Teamgeist ist nicht nur eine gesuchte Eigenschaft: Er steht im Zentrum der Funktionsweise dieser Stelle.

Restaurant Manager

Ihre Hauptverantwortlichkeiten

In enger Zusammenarbeit mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin haben Sie insbesondere folgende Aufgaben:

• Organisation, Koordination und Supervision der Service-Teams und der Aushilfen;
• Sicherstellung einer managementseitigen Kontinuität über die 21 wöchentlichen Servicezeiten zusammen mit dem anderen Restaurant Manager;
• Vorbereitung und Durchführung von Briefings und effektive Weitergabe von Informationen zwischen den verschiedenen Abteilungen;
• Präsenz an der Front und aktive Teilnahme am Service;
• Gewährleistung der Qualität des Empfangs, des Service und des Kundenerlebnisses;
• Sicherstellung der Einhaltung und Weiterentwicklung der Service-Standards des Hauses;
• Ausbildung, Begleitung und Förderung der Mitarbeitenden;
• Entwicklung einer flüssigen und konstruktiven Kommunikation mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin, der Küche und den anderen Abteilungen;
• Supervision der Mise en Place, der Sauberkeit, der Atmosphäre und des gepflegten Erscheinungsbildes des Restaurants;
• Aktive Teilnahme an der Umsatzentwicklung und der Kundenzufriedenheit;
• Überwachung der Bestände, des Materials und der Zahlungen sowie Beitrag zur Kostenkontrolle;
• Teilnahme an Banketten, Events und anderen F&B-Aktivitäten je nach betrieblichem Bedarf.

Diese Verantwortlichkeiten stehen in direktem Einklang mit dem Pflichtenheft, das dem Restaurant Manager die Koordination des Personals, die Servicequalität und die Kundenzufriedenheit überträgt. Er/Sie ist zudem verantwortlich für die Ausbildung der Mitarbeitenden, die Bestände und den reibungslosen Ablauf des Service.

Das Profil, das wir suchen

Sie verfügen über eine erfolgreiche Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Hotellerie, und haben bereits eine operative Führungsposition inne.

Sie sind in erster Linie ein Manager an der Front: Sie lieben es, während der Servicezeiten präsent zu sein, Ihr Team zu begleiten, mit gutem Beispiel voranzugehen und eine positive Dynamik zu schaffen.

Aber vor allem arbeiten Sie gerne im Team. Sie wissen, wie man Informationen teilt, Entscheidungen in Absprache trifft, Aufgaben übergibt und mit einem anderen Manager zusammenarbeitet, ohne Territorialdenken oder Konkurrenzlogik.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die versteht, dass ein leistungsstarkes Management-Duo auf Vertrauen, Kommunikation und der Kohärenz der vor den Teams getroffenen Entscheidungen beruht.

Organisiert, positiv, reaktionsschnell und mit einem echten Sinn für Service ausgestattet, wissen Sie auch in Zeiten hoher Auslastung die Beherrschung zu bewahren.

Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich und ein gutes Niveau in Englisch ist angesichts unseres internationalen Kundenstamms erforderlich.

Was wir bieten

• CDI zu 100 %
• Feste Arbeitszeiten mit geteilten Schichten
• Eine Organisation, die auf zwei Restaurant Managers auf der gleichen hierarchischen Ebene basiert
• Eine echte Management- und Team-Animationsrolle
• Eine starke operative Präsenz an der Front
• Ein 4-Sterne-Hotelumfeld mit lokalem und internationalem Kundenstamm
• Eine Funktion, die Autonomie, Verantwortung und die Möglichkeit bietet, das Gastronomie-Erlebnis weiterzuentwickeln

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Sind Sie davon überzeugt, dass zwei Manager, die kommunizieren, sich ergänzen und in die gleiche Richtung gehen, eine echte Teamdynamik schaffen können?

Schliessen Sie sich Everness an und bauen Sie gemeinsam mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin den täglichen Impuls unseres Restaurants auf.

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